介绍一些西餐的做法吧。
西餐的美食具体怎么制作
西餐菜品种类还真多。去过的朋友都觉得不错，但是你知道环球咖啡怎么做吗？以下是我为大家整理的西餐具体操作。希望这可以帮助。西餐的具体操作1、蘑菇牛排的菜谱介绍。需要使用刀叉的牛排，依然是用西式的原汁原味的方式烹制，但是却采用了中国人的吃法，不仅省去了你不必要的使用刀叉的麻烦……也不会影响到一些禁忌的风俗习惯。餐桌。配料沙朗牛排6到8盎司蘑菇九层塔100克大蒜少许黑胡椒粗粉2到3黑胡椒细适量意大利香料适量盐少许红酒适量奶油适量蚝油少许橄榄油做法1 将沙朗牛排洗净沥干。将九层塔的芽菜挑出来，洗净沥干，均匀地放在盘底。将蘑菇洗净并切成两半，大蒜切片备用。 2、锅中加入黄油，开小火至黄油全部溶解，然后转中火，加入牛排，反复煎至5至8分钟熟（根据个人喜好）。 3.将牛排切成片（每片厚约2厘米），整齐地放在铺有九层塔的盘子上。 4.锅中加入少许橄榄油和蒜片，小火加热。当蒜片微黄时，加入蘑菇，中火翻炒约1分钟。然后加入约100ml的红酒和约1/4的黑胡椒（粗/细）。 4汤匙，蚝油约1/2汤匙，盐少许，意大利香料约1/5汤匙，炒匀，转中火，加入约半碗高汤或水，继续煮约2分钟，然后加入所有的蘑菇酱，将配料倒在牛排上，就成了美味的中式牛排了。西餐详细操作2 法式焦糖布丁的食谱介绍焦糖布丁是一种传统的法国小吃。它的外面有一层酥脆的焦糖壳，里面有像黄油布丁一样冷软的馅料。非常好吃就连我连不爱吃甜品的闺蜜都吃得津津有味！材料：蛋黄2个，细砂糖30克，淡奶油120克，牛奶50克，香草粉14茶匙。做法1. 将蛋黄与细砂糖混合（不要起泡，用垂直打蛋器打圈搅拌） 2. 加入淡奶油和牛奶，加热至微沸。加入适量香草粉，搅拌均匀。 3、将奶油液慢慢一点点加入蛋糊中，搅拌均匀，搅拌时注意不要起泡。 4. 将步骤（3）中的液体过筛两次，然后加入到烤碗中（我第一次用的是普通滤网，第二次是用涂了油的勺子，非常细） 5. 如果有一点点液体表面如有气泡，用火焰喷射器将其燃烧即可消失。喝咖啡可以加柠檬吗。 6、烤箱预热到170度，烤盘里放入超过烤碗高度1/5的水，放入烤盘的中下层，里面垫一块布。将烤碗放在布上，烘烤20 分钟。 7、烤好后，取出烤碗，轻轻摇晃。你会发现它已经像布丁一样凝固了。放凉后放入冰箱冷藏半天。 8、吃前取出，撒上稍微压碎烤好的红糖（100度2分钟），用喷火器烤成焦糖。温馨提示1、过滤时要小心，彻底过滤掉不精致的部分。 2.如果没有火焰喷射器来烤焦糖，可以把糖撒在上面，放在烤箱上层架子上烤，但效果不如火焰喷射器。或者也可以在布丁的表面倒一点高浓度的白酒，然后用火烧一下。西餐美食具体操作3热带海鲜龟饭食材：速冻扇贝50克、虾仁50克、淡菜40克、黄油10克、大蒜3瓣、洋葱半个、萝卜1个、青椒1个、菠萝4片、米饭3碗、马苏里拉奶酪50克做法1、将速冻的扇贝、虾、贻贝解冻，除去污垢，然后用黑胡椒、盐、淀粉和少量白兰地腌制。 2、锅中放入少许黄油，加入蒜末，炒香，加入洋葱炒香，加入海鲜，稍炒至变色，加入萝卜丝、青椒丝，炒香。
3.加入米饭，翻炒，加入菠萝丁，翻炒，加盐、黑胡椒、罗勒调味，最后撒上少量白兰地。 4、倒入耐热碗中，表面撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烘烤15分钟，直至奶酪完全融化。
