广东名小吃~潮汕牛肉丸子。
广东潮汕牛肉丸子的味道是脆脆的。它的主要原料是牛肉和淀粉。
潮汕牛肉丸其实有两种:牛肉丸和牛筋丸。
①潮汕肉丸:以牛肉为原料，口感嫩滑。
②潮汕牛筋丸:是用牛肉和一些嫩筋做成的，从而提高了口感的咀嚼性。
所以两种潮汕牛肉丸子在价格上是有一点差别的。这个是根据个人口味选择的，但是不影响大家的喜欢和做法。可以用来炒菜，也可以用来烧烤，煎，炸，各个年龄段的人都喜欢吃。
下面推荐几种不同的“潮汕牛肉丸子”。
类型一:牛肉丸怎么做？
最常见的烹饪方法:生菜牛肉丸汤、紫菜牛肉丸汤、潮汕牛肉丸粿条汤。
紫菜牛肉丸汤推荐做法
准备配料:
潮汕牛肉丸子500g，南澳紫菜一小块，芹菜，葱，盐，味精，油，潮汕炒蒜。
流程:
将紫菜撕成小块，放入广东潮汕牛肉丸子，等锅里的汤烧开。当看到牛肉丸比之前膨胀一倍时，加入紫菜、盐、味精、油、芹菜碎、葱花、潮汕炒蒜，搅拌均匀即可食用。
类型二:牛肉丸的烧烤方式。
推荐:青椒牛肉丸肉串
配料的准备:
青椒2个，潮汕牛肉丸子500g，烤肉酱，油。
流程:
A.先把青椒切成小块，洗净晾干。
B.然后每个潮汕牛肉丸子都用刀切成两半，再用刀划几下，做成花。
c)最后将烤好的竹签串起来，用均匀的烤肉酱和油冲洗干净，烤5分钟左右。
第三种:牛肉丸的煎法
推荐菜:三色椒炒牛肉丸。
配料的准备:
青椒一个，红椒一个，红椒一个，牛肉丸500g，潮汕沙茶酱一小碗，盐，味精，油。
流程:
A.先用刀把青椒、红椒、红椒的核去掉，然后切成小块，洗净。
b)将潮汕牛肉丸子切成两半，打成花状，然后在锅中放入适量的油，将牛肉丸均匀的放入锅中，用小火慢慢煎至表面有点酥脆，装盘即可。
c、加点油，这三种辣椒，加盐翻炒，再放入炒好的牛肉丸翻炒，碗中加入潮汕沙茶酱、味精和少许切丁水，翻炒均匀，即可食用。
第四种:油炸牛肉丸。
有时候家里没有肉的时候，如果有潮汕牛肉丸子，可以用来炒肉，和蔬菜或者潮汕粿条一起炒也是蛮好吃的。
牛肉丸的处理:你需要用刀把每个牛肉丸切成小块或者切成小颗粒，这样容易炸，容易煮，和其他食材搭配起来更美味，同时保持牛肉丸的Q弹口感！
总结：
广东潮汕牛肉丸子，营养丰富，味道鲜美。买回来可以放冰箱里，随时可以吃。
牛肉丸不仅是涮“潮汕牛肉丸火锅”的必备标准食品之一，还可以做牛肉丸海带汤、牛肉丸生菜汤、潮汕牛肉丸粿条汤等。还可以用来炒菜，烧烤，炒菜。
这“四”种不同的方法让3到70岁的孩子都喜欢吃，喜欢吃的朋友可以试试！
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