大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单做鸡爪大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单做鸡爪大全的解答，让我们一起看看吧。
家常鸡爪最简单做法？
一、红烧鸡爪
食材
鸡爪，葱，姜，蒜，八角
盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽
做法
1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。
2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。
3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。
4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
5、炒至均匀上色，倒入适量清水。
用料：鸡爪 500克 、糖 10克、料酒 5勺、姜 8片、盐 少许、生抽 适量、大蒜 5瓣、八角 半个、干辣椒 适量、老抽 适量、白芝麻 少量、豆瓣酱 一勺、花椒粉 少量
做法步骤
步骤 1
鸡爪剪指甲洗净，冷水下锅。加入姜片，8角，料酒，盐，老抽少许，轻卤留底味。
步骤 2
捞出洗净控干水分
步骤 3
热锅凉油，下姜蒜末、豆瓣酱炒香
主料：鸡爪(8个)
调料：砂糖(50克)、水(50克)、生抽(3大汤匙)、冰糖(10克)、八角(3个)、香叶(4片)、花椒(1茶匙)、清水(300ML)
做法：
1、锅中放砂糖50克清水50克放入锅内，煮成糖色；
2、待糖色金黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）；
3、取一奶锅，放入油烧至四成热；
4、分两次炸制。期间需要翻面；
鸡爪怎么做好吃又简单？
主料:鸡爪(适量)
调料:葱姜(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)
做法：
1、将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水
2、焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分
做鸡爪的方法多种多样，简单易行的方法还是有的。
鸡爪作为一道美食，有着广泛的受众，因此各地都流传着各式各样的鸡爪做法。
简单易行的方法也随之出现。
以下是做鸡爪的一个简单方法：1. 准备鸡爪、葱、姜、料酒、生姜粉、盐等食材。
2. 将鸡爪洗净切割几刀，用开水焯一下。
3. 锅中放入适量的水，加入葱、姜、料酒和焯好水的鸡爪，煮约20分钟左右。
4. 加入生姜粉和盐，继续煮5分钟左右，捞出即可享用。
食材用料
鸡爪500g、香料10g、酱油10g、姜2g
方法/步骤:
1、鸡爪下锅焯水
将鸡爪下锅焯一下水，再将鸡爪捞出，把指甲剪去。
2、炒好糖色备用
锅中倒入油，烧热后下入冰糖，炒红后下入鸡爪，炒出糖色备用。
3、将鸡爪与配料翻炒
再将切好的配料倒进油锅中，翻炒出香味。
4、加调料后焖煮二十分钟
鸡爪300克剁去趾甲后一开二，放入沸水中的大火焯透，捞出控水，放入容器内，加入五香粉1克、水150克，入蒸柜蒸制80分钟至鸡爪软糯脱骨。
锅内倒入色拉油50克，烧至五成热时，放入粗蒜末100克、剁辣椒40克、孜然粒3克、干辣椒粉10克煸炒出蒜辣香味，倒入蒸好的鸡爪，放入盐2克，味精、龙牌酱油各3克，家乐蒸鱼豉油5克，家乐辣鲜露、蚝油各10克调味，倒入蒸鸡爪的原汤，放入泡软的红薯粉皮100克，继续烧至鸡爪上色入味、汤汁浓稠，出锅撒葱花1克即可。
到此，以上就是小编对于简单做鸡爪大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单做鸡爪大全的2点解答对大家有用。