家常红烧虾是一道美味的海鲜菜肴，做法简单，味道鲜美。下面介绍一个简单的方法。
首先准备好所需材料：大虾500克、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、淡菜适量酱油，还有一点老抽。
接下来开始制作家常红烧大虾。首先，将虾洗净沥干备用。然后将锅烧至中火，锅中倒入少许食用油，加入姜片、葱片炒香。然后加入洗净的大虾，用少许料酒焯一下，去除腥味。
然后准备红烧酱：取一个碗，在碗中加入盐和糖，倒入适量的生抽和老抽，搅拌均匀，形成红酱备用。把准备好的红酱均匀地倒在焯烫捞出的大虾上，轻轻搅拌均匀，让每只大虾都能均匀地吸收红烧汁。
最后将锅烧至中小火，将红烧大虾加入红烧汁中，盖上锅盖煮约5分钟。这期间可以适当搅拌，以免粘底。当虾变成鲜红色并且完全入味时就可以上桌了。
家庭式红烧大虾制作简单快捷。它们不仅美味而且营养丰富。希望大家在享受美味的同时，也能掌握这道菜的制作方法。
