明天是除夕。你决定好你家人的年夜饭吃什么了吗？今天给大家分享一个五个人的年夜饭。一共八个菜，简单好用。有兴趣的话，试着一起做！
一、五色凉皮
配料:紫甘蓝、胡萝卜、红辣椒、黄瓜、粉丝、辣椒油、蒜末、芝麻酱、花生、糖、香醋、香油、酱油。
1.紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、红辣椒洗净，切成细丝，放入碗中；
2:粉丝切成细条，放在菜丝中间；
3:取一碗调料汁，将蒜末、芝麻酱、香油、辣椒油、酱油、糖、香醋放入碗中拌匀；
4:将调好的汁倒在粉丝上，撒上一些花生。
二、柠檬凤爪
配料:黄瓜、柠檬、香菜、蒜、小米辣、青椒、姜、鸡爪。
1:将鸡爪剪去脚趾甲，放入有冷水的锅中，加入料酒、姜、盐、香醋煮鸡爪8分钟；
2:煮好后放入冰水中冰镇5分钟；
3:取一大碗，将剁碎的串椒、小米辣、蒜末放入碗中，加入凉开水、酱油、糖、醋、盐拌匀；
4:取出冰镇鸡爪，倒入调好的酱料，加入柠檬片和香菜段，拌匀，腌制1小时即可食用；
第三，蒜蓉排骨
配料:猪排、蒜、姜、料酒
1:排骨洗净沥干水分，放入碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、蒜末腌制2小时；
2:锅中倒油，烧热，放入排骨，炸至金黄色，取出；
3:油温再次升高后，放入排骨，再次油炸。
第四，煮鱼片
材料:草鱼、豆芽、干红辣椒、花椒粒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白胡椒、蛋清。
1.草鱼洗净，切成鱼片，加入洋葱姜水、料酒、白胡椒粉、盐、蛋清、淀粉，腌制均匀；
2:热锅倒油，放入洗净的豆芽，翻炒至软榻，放入碗中；
3.锅里放油，放入豆瓣酱和姜蒜末，炒香，倒入一碗热水，炖至汤汁变稠，加盐和酱油调味，捞出鱼刺放入豆芽碗中；
4:将鱼片放入锅中，煮至鱼片变色，将带鱼的汤汁倒入碗中；
5:在鱼上撒上红辣椒段、辣椒粒、芝麻，浇上热油。
五、双椒嫩笋炒肉
配料:猪肉、竹笋、青红椒、大蒜
1.猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、盐、淀粉腌制均匀；
2:青椒洗净切条，嫩竹笋切块；
3:热锅倒油，放入蒜末翻炒至变色；
4:锅中留底油，放入青椒和竹笋，加盐和鸡精，翻炒片刻，最后倒入猪肉片翻炒均匀出锅；
六、干锅白菜
材料:白菜、蒜、少许猪肉、姜。
1:白菜撕成小块，用清水洗净；
2:猪肉洗净切片，姜蒜切末；
3.热锅倒油，猪肉煸炒出油，姜蒜煸炒，然后倒入白菜，加入酱油、盐、白糖煸炒至生；
七、什锦炖肉
配料:竹荪、木耳、毛豆、胡萝卜、虾、葱、姜、蒜、白胡椒。
1.将蛏肉取出，洗净备用；
2:将大米中的毛豆去皮，胡萝卜切丁，木耳提前泡发洗净；
3:锅中水烧开，将毛豆、胡萝卜、木耳放入水中20秒，最后将蛏子肉放入水中10秒。
4:热锅倒油，放入葱姜爆香，然后倒入一碗清水，加盐、白胡椒粉、鸡汁，水烧开后，放入3种蔬菜和虾，煮2分钟；
5:最后放入蚌肉，煮20秒出锅。
八、酒饺
配料:酒醅、糯米粉、枸杞、糖、淀粉。
1.糯米粉加入热水，揉成黏糊糊的糯米团。将汤圆揉成长条，切成小剂量，再用手揉成小球；
2:锅中加水，烧开，放入小圆煮至浮起，加入酒和白糖煮2分钟；
3:最后加入枸杞，倒入一些淀粉水，煮1分钟；
