大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于及第汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍及第汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。
及第汤的正宗做法？
1.备好主料,粉肠,瘦肉和猪肝;
2.猪肝肝和粉肠分别用生粉,料酒洗净,去味,切片和切小段;
3.瘦肉切片并用油盐腌一下;
4.汤锅里入少许油,下姜片爆香一下;
5.然后倒入瘦肉,粉肠和猪肝,稍为爆一下,不爆也是可以的,水开再放;
6.然后加入适量的开水;
7.煮开,撇去浮沫,然后转小火煲约半小时左右;
8.正在煮汤的时候可以把枸杞叶洗净,沥干;
9.汤好了,下枸杞叶煮软;
10.下盐和胡椒粉调味即可。
五及第汤做法？
1、原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干。
2、配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克。
3、制法：先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠 刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成。
1.备好主料,粉肠,瘦肉和猪肝;
2.猪肝肝和粉肠分别用生粉,料酒洗净,去味,切片和切小段;
3.瘦肉切片并用油盐腌一下;
4.汤锅里入少许油,下姜片爆香一下;
5.然后倒入瘦肉,粉肠和猪肝,稍为爆一下,不爆也是可以的,水开再放;
6.然后加入适量的开水;
7.煮开,撇去浮沫,然后转小火煲约半小时左右;
8.正在煮汤的时候可以把枸杞叶洗净,沥干;
9.汤好了,下枸杞叶煮软;
10.下盐和胡椒粉调味即可享用～转转。
三鲜及第汤的做法？
第一道做法:
主菜:娃娃菜50克，白玉菇50克，鸡蛋1个
辅料:水淀粉2克盐2克胡椒粉少许香油1小勺
食材备好
鸡蛋磕入碗里加适量水淀粉，把蛋液搅匀，平底锅烧热倒油，倒入蛋液摊成鸡蛋汤，鸡蛋饼切成条，白菜切丝，锅里加入适量水烧开，加点盐
淋入少许油，放入白菜帮先煮开，加入洗好的白玉菇烧开，加入白菜叶接着煮开，最后加入鸡蛋饼丝煮开，撒点白胡椒粉，加上少许生抽，也可以不加的，淋上香油美味即成。
第二道做法:
排骨，玉米，胡萝卜，生姜，八角，放高压锅里煮15分钟
2. 虾子，西兰花，西红柿，蘑菇洗干净，倒入排骨玉米胡萝卜汤煮.10分钟
3. 把煮好的排骨玉米胡萝卜倒入虾子西兰花蘑菇西红柿汤里加盐便可
状元汤的配方(8岁左右)？
一是，选择优质芥菜洗净，按小枝均匀切开。蘑菇撕成小朵
二是，用高压锅略微蒸熟。
三是，可准备煮羮辅料，如肉丝，或者海鲜类的虾仁、鱿鱼等。
四是，将蒸熟的花菜及搭配的辅料入锅，煮沸后加入适量淀粉，加盐等调料即可。
主料： 芥菜 75克 虾仁 75克 鱿鱼(鲜) 75克 火腿 75克 鲍鱼 75克 辅料： 香菇（干） 20克 干贝 20克 鸭肫 40克 猪蹄筋 40克 猪里脊肉 40克 调料： 盐 5克 味精 5克 香油 5克 胡椒粉 1克 姜 3克 各适量 状元及第汤煲的做法：
1. 芥菜梗一片片切开；香菇泡软去蒂；姜切片；干贝浸泡一夜后捏成丝状；鲍鱼切成薄片；鱿鱼切浅十字纹后切块；生肠切成菊花状国； 鸭肾切花；蹄筋切块；猪肉切成薄片。
2. 将芥菜梗、香菇、姜、干贝放入开水中，烫至水再开即捞出，放入煲中，然后虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊也放入开水中，稍烫后捞出。
3. 烧开4杯高汤，加虾仁、鲍鱼、鲜鱿鱼、生肠、鸭肾、水发蹄筋、猪里脊盐、味精、麻油、胡椒粉及10克油，煮至水开，即盛起到入煲内内，另可加胡萝卜片装饰。
4. 将煲移置炉上，以中火煮开即可上桌。
到此，以上就是小编对于及第汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于及第汤做法大全的4点解答对大家有用。