下面推荐几个家常菜。如果她们精致，一定会撑起场面！
糖醋排骨
1.排骨焯一下，控水后用开水冲一下；
2.沥干后加入盐、料酒、酱油和葱姜丝，拌匀腌制5分钟；
3.将排骨放入高压锅中蒸熟，煮沸4分钟后关火；
4.锅凉后取出排骨；
5.将糖、陈醋、番茄酱放入热锅中用小火煮沸；
6.待油锅汤汁粘稠时，将排骨翻炒至汁挂，撒上芝麻，关火。
香辣肉末粉丝
1.粉丝用冷水浸泡后捞出；
2.胡萝卜、青椒切碎，姜、葱切碎；
3.用小火翻炒一汤匙红豆沙，搅拌至铲油呈红色；
3.放入肉末翻炒至散白，放入一茶匙糖，放入胡萝卜和姜葱末；
4.加水刚好到肉末边缘，加入粉丝；
5.煮开，水差不多干了，用铲子翻汁，放青椒，鸡精，香油关火。
山药红烧肉
原料:五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。
1.五花肉切成几大段，放入姜片在冷水锅中煮几分钟沥干血水，温水洗净，用厨房纸擦干表面，切成小块。
2.锅中倒入少许油，倒入五花肉翻炒至出油。转小火继续加冰糖翻炒至五花肉上色。
3.锅中加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶和适量热水，小火炖1小时左右，至五花肉软烂。
4.山药去皮切滚刀块，泡水。
5.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂，最后大火收汁。
孜然鸡翅
1.鸡翅用牙签在后面粘很多小孔；
2.生姜去皮切片；
3.鸡翅加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、蚝油、姜，腌制30分钟；
4.锅里烧热油，放入鸡翅，炸至表皮焦黄；
5.加入一小碗水，加入泡椒鸡翅剩余调料；
6.大火烧开。汤快干的时候，加入孜然粉和孜然粒，搅拌均匀。
米粉荷叶蒸肉
材料:五花肉500克、蒸猪肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳2茶匙、酱油2茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半片、生姜3片、清水30毫升。
1.五花肉切成5mm左右的大块，放入姜片，加入料酒、发酵乳、味精、白糖、酱油，搅拌均匀，腌制20min。
2.将蒸好的猪肉米线加入五花肉中，再加入适量的水搅拌，使肉馅被米线均匀包裹。
3.将荷叶铺在蒸笼上，将肉放在上面，放入蒸笼，大火蒸40分钟左右，取出，撒上少许葱花装饰。
胡椒土豆丝
1.土豆切丝，放入锅中加水泡；
2.尖椒切成细丝备用；
3.取出土豆丝，控制水分；
4.将锅里的油加热；
5.加入大蒜；
6.加入辣椒，来回翻炒；
7.加入控制好的土豆丝；
8.加入酱油、醋、盐快速翻炒；
9.上菜前翻炒一两分钟。
红烧菠萝肉
材料:去皮五花肉300g、菠萝罐头100g、香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶、蛋清1个、淀粉4汤匙、原番茄酱1汤匙、白糖2汤匙、盐1汤匙、料酒1汤匙、白醋1茶匙、油。
1.将肉切成两厘米见方左右的块，加入盐、料酒、1汤匙淀粉和半个蛋清糊腌制，加入两根香菜根和洋葱，用手抓，将香菜和洋葱中的蔬菜尽量揉进肉中，腌制一刻钟左右。
2.将胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱和欧芹根在少量水中煮5分钟。
3.把腌制好的肉放入玉米淀粉中，卷起来，让上面沾满淀粉，拿住，让淀粉牢牢的粘在肉上，肉就变圆了。
4.将肉丸放入五成热的油锅中，炸至外皮微黄后取出，复炸，炸至外皮坚硬金黄后取出沥油。
5.锅里放1汤匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，翻炒红油，放入糖，倒入蔬菜汤，加盐，煮水淀粉，最后加入一些白醋，搅拌均匀，放入炒好的肉和菠萝，翻几下，让锅里的酱汁沾满肉和菠萝。
嫩牛肉
1.切牛肉时，按断面切片，用白糖腌制10分钟，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉，抓匀，腌制15分钟；
2.加入一勺生油，拌匀；
3.加入适量的油，趁油不热的时候把牛肉炒熟，到半熟的时候关小火，盖上锅盖炖至熟透。这个炸牛肉很好吃，很嫩。
炒香葱和干香草
材料:韭菜一把，干香片6片，红辣椒一个，油适量，盐少许，生抽几滴。
1.韭菜洗净，切段，干韭菜洗净，切成细条，红辣椒去籽切丝；
2.炒锅放油烧热，爆香红辣椒丝和干煸香，加入少许盐和酱油调味，加入少许水；
3、翻炒，至香干汤变软蓬松，放入韭菜，翻匀，韭菜变软时出锅。
白菜炒粉丝
1.白菜洗净切丝，粉丝泡软；
2.五花肉切片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红辣椒切丁；
3.锅里热油，肉片煸炒出油，再放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香，放入酱油、料酒略炒后放入白菜；
4.水变软后，翻炒粉丝，放盐让粉丝充分吸收炒过的水；
5.直到味道变软，加入红辣椒搅拌均匀。
肉末冬瓜片
1.冬瓜洗净，去皮，切成约2mm厚的薄片，蒜和葱分别切碎；
2.肉末中加入少许蒜末和盐，腌制5分钟；
3.将冬瓜片放入锅中抹平，将腌制好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅中用中火蒸8分钟，至冬瓜熟；
4.滴几滴香油，撒上葱花。
肉末茄子
1.茄子洗净，切成约6厘米长的段，再分成4条；
2.锅中倒入适量的油，加热。加入茄子用中火炒熟，然后捞出。
3.锅内留油，放入绞肉翻炒，再放入蒜末、葱片、姜丝翻炒；
4.将炒好的茄子倒入锅中，加入调料，搅拌均匀。
葱炒牛肉
材料:牛肉500克，葱一根，蒜少许。
1.牛肉切片，加入蛋清、料酒、酱油，腌制10分钟，加入淀粉和食用油；
2.锅里的油热后，将一半的葱丝和蒜末翻炒。加入牛肉，翻炒至八成熟。加入剩下的洋葱、酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉和香油。翻炒，出锅。
蜜汁烤猪肉
材料:五花肉450克，叉烧酱1汤匙，盐，酱油，蜂蜜。
1.在肉中加入叉烧酱、酱油、盐、蜂蜜，用手抓匀，揉匀，腌制10小时左右。
2.将锡纸(不需要)放入压力锅，加入猪肉和腊肉的汁液，盖上盖子，将阀门指向无水档，然后取出冷却切片。
煎五花肉
材料:五花肉(去皮)250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙。
1.五花肉放冰箱冷冻1小时，取出切片。
2.1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱和1汤匙料酒混合成蜜汁卤汁。加入切好的五花肉，拌匀，装入保鲜袋，冷藏腌制一晚。
3.锅烧热后刷一层薄薄的色拉油，将腌制好的五花肉片用中小火煎两面，吃的时候用莴笋叶卷起来。
红烧鸡爪
1.鸡爪去指甲，焯一下；
2.将糖翻炒至鸡爪微黄；
3.加入葱、姜、八角红椒翻炒出香味；
5.放盐烧开；
6.中小火煮15到20分钟收汁。出锅放点味精调味。
青菜蒸五花肉
材料:五花肉一斤，梅干菜两块，酱料30g，酱油10g，生抽10g，蚝油10g，红豆腐半个，糖10g，黄酒10g，葱段，姜段。
1.梅菜泡水，洗两遍，去土去渣。
2.将肉煮熟，放些葱姜，坐在火上，小火煮九次，取出，趁热全身抹上酱油。
3.将油加热至八成，将皮放下炸熟，盖上锅盖，炸熟，取出切成大块，加入所有调料拌匀。
4.肉皮朝下。将泡好的梅菜挤干，放在上面，使其整齐。把剩下的酱料全部倒在上面，上锅蒸至少1个小时。
红烧水煮肉片
材料:五花肉8两、青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、豆豉、甜面酱、糖、酱油、油。
1.五花肉放入冷水中，放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒，烧开撇油，盖上锅盖关火，煮至全熟，浸泡半小时，捞出，稍晾干，切成大块。
2.把豆瓣菜和豆豉放在一起剁碎。
3.将肉片放入锅中用小火翻炒，将油炒到一边，将豆瓣和豆豉用温油翻炒，将甜面酱和酱油翻炒均匀，加入1茶匙糖，最后放入青蒜。炒几下就软了。
珀尔·紫苑
1.糯米提前洗净浸泡过夜，捞出沥干；
2.在猪肉馅、酱油、料酒、油、淀粉和鹌鹑蛋中加入盐，朝一个方向搅拌。加入葱姜粉和藕粉拌匀；
3.把肉团成球；
4.肉球外面包了一层糯米；
5.将珍珠紫苑放入锅中，隔水蒸。水烧开后，继续蒸10分钟左右。
水煮辣猪肉片
材料:里脊肉、大白菜叶、豆芽100g、青蒜4根、骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、花椒粉0.5茶匙、花椒粉0.5茶匙。
1.白菜切段，豆芽洗净，里脊肉用盐、黑胡椒、蛋清切片，腌制20分钟，然后拌入淀粉静置。
2.在冷油中加入花椒、干辣椒、八角，炸出香味，捞出花椒、辣椒。
3.1汤匙炒花椒油，姜片切丝，炒至微黄。加入白菜和豆芽，搅拌均匀。加入骨头汤，煮沸。
4.取出煮熟的豆芽和白菜，放入碗中。
5.将肉片用大火煮熟，捞出放入碗中，将花椒粉和辣椒粉混合后撒在上面，将青蒜切碎后撒在上面，将汤过滤后倒入碗中。另取一锅3-4汤匙胡椒粉和辣椒油，烧热后倒在上面。
