大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱doufu大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱doufu大全做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧鲶鱼炖豆腐的正宗做法？
食材：鲶鱼1条，花椒6粒，料酒1勺，豆瓣酱2勺，葱20克，姜8克，蒜12克，干辣椒2根，泡椒适量，豆腐1块，盐适量，香菜，芹菜各少许
做法:
1.炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜
2.炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒
3.加入高汤或清水烧开备用
4.沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时
5.加入豆腐再炖十分钟
6.加入盐，香菜和芹菜段即可出锅
菜品特点：咸香开胃 软烂可口 下酒下饭 老少皆宜
【主料】：鲶鱼500克
【配料】：豆腐300克 大葱1根
【佐料】：菜油、猪油、盐、泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒、酱油、料酒适量
【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
开始制作：
第1步：大葱摘洗干净，切小段。葱白微甜，增鲜提味。
第2步：泡姜和泡椒切成细末。泡姜和泡椒切细是为了让其香味充分散发出来。
第3步：豆腐切块，加盐焯水。豆腐冷水下锅，水开后，盛出，沥干水分。
第4步：鲶鱼处理干净，切块。
主料：豆腐250克，海鲶鱼500克，肥瘦猪肉75克，
辅料：韭菜50克，
调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克
做法
1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；
缤纷豆腐家常做法？
缤纷豆腐是一道美味又健康的家常菜品，下面给出一种简单的做法供您参考：
所需食材：
- 嫩豆腐：300克
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 黄瓜：半根
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量
豆腐生菜家常做法？
豆腐炒生菜的做法：
【主料】豆腐200克、生菜160克
【辅料】油适量、盐1勺、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺
步骤：
1.准备好生菜洗净切好；
2.准备好豆腐切好；
3.锅热油，下姜蒜过香；
4.加入豆腐，放点酱油，辣椒酱，盐烧入味；
5.加入生菜，加点鸡精调味炒匀，装盘。
分享一下我的做法：
菜品：豆腐、生菜、少量肉沫
配料：盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，蚝油，料酒，生姜，小葱，生粉，食用油，豆瓣酱（或黄豆酱）。
做法：
1.取一块肉，大肉、鸡肉、牛肉都可以，依据个人喜好，把肉剁成肉沫，葱、姜切成沫，放入适量姜沫，葱沫，花椒粉，胡椒粉，料酒，蚝油，盐，鸡精，生粉拌匀备用。
2.豆腐，生菜洗净，生菜放菜篮沥水，豆腐切成小的四方块，锅里倒入食用油，八成油温下入豆腐，翻炒至金黄出锅。
3.给锅里重新倒油，待油热时倒入淹好的肉沫翻炒，加入黄豆酱（喜欢吃辣子的可加入豆瓣酱），翻炒几下后倒入炒好的豆腐丁，翻炒并放调料依据个人口味去调，必须放盐，花椒面，鸡精，蚝油，出锅时撒入葱沫。
4.拿出一片生菜，把炒好的肉沫豆腐丁抹在生菜中间，卷起来吃。要是有切片的面包夹在一起吃更美味。
最简单的做法是豆腐生菜汤
1.把嫩豆腐，生菜，小葱，生姜洗净备用。
2.香菇和木耳，用水泡开。
3.豆腐切成方块，用热水焯水后捞出。
4.香菇和木耳切碎。
5.韭菜切小段。
6.葱切丝，姜切丝，蒜切片，准备几个干辣椒。
7..热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
8.放入干辣椒。
9.放入生菜，翻炒。
10..放入适量的蚝油。
到此，以上就是小编对于菜谱doufu大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱doufu大全做法的3点解答对大家有用。