清蒸三疣梭子蟹，一样都不能缺，简单原汁原味，解寒，香甜可口。中秋节前后，梭子蟹最新鲜，最肥美。简单蒸一下，它的肉嫩滑饱满，原汁原味。
By五马厨房
用料活梭子蟹6只生姜3块醋3勺六月鲜轻盐12克牡蛎酱油2勺白糖1～2克紫苏叶20克味达美臻品料酒50ml做法步骤1.有6只鲜梭子蟹，重约3斤，每只都很肥。
2.将梭子蟹冲洗干净，用刷子刷一下。
3.生姜洗净切片，其余切碎。
4.蒸锅加适量水，放入姜片，用紫苏叶盖蒸锅。
5、蘸汁；酱油2汤匙，香醋3汤匙，糖1克，姜末1茶匙。
6.把盘子放在桌子上。喜欢吃螃蟹的朋友要趁着梭子蟹最肥的季节，缓解一下馋虫，吃个饱。
7.蘸酱拌匀，梭子蟹蘸酱，肉质鲜嫩，香甜肥美。
小贴士
梭子蟹属寒性食物，用生姜、紫苏叶蒸；用姜醋汁食用，能祛寒除腥。千万不要加蒜末或其他果汁。你想吃的是它那甜甜的原味。
