大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤肉骨做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汤肉骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。
清炖肘块的家常做法？
步骤1
腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净。 我买的是整根的带肉大棒骨，肉很厚的那种，带皮不带皮都可以
步骤2
清洗好的腿骨放入电炖锅中
步骤3
加入葱结，姜片
步骤4
覆过肉的清水
步骤5
选择筒骨汤模式，加时到3小时，口感选择浓郁。 因为没有焯水，所以要在汤将要沸时撇去浮沫。 嫌麻烦的可以将筒骨焯水后再用。 或者用电压力锅，半小时，自然排气后即可。 燃气或电磁炉，都要2个小时以上，炖入软烂脱骨的状态
1· 肘子剔骨，铁锅烧红，肘子烧皮，用刀把黑皮刮干净，洗净，切成大块，冷水泡
2· 准备姜片，葱段，花椒，大料，放入锅内
3· 放肉，冷水下锅
4· 烧开撇沫
5· 放白酒
6· 炖1个半小时，放蒜瓣至熟，放盐、鸡精
7· 倒入电磁炉，开吃
喜欢吃辣椒的可以做个蘸水，蘸肉吃（蒜末、姜末、辣椒面、酱油）
8· 涮豌豆尖
9· 涮豆腐丝
首先把洗净的肘子焯水，去除血沫，冲洗干净
2. 切好葱段姜片
3.炒锅内放3勺油，加入冰糖，刚开始可以稍微大点火，冰糖融化后改小火，用铲子搅动，直到糖液起大泡没完全消失，同时小泡也起来，这样赶快把控净水分的肘子倒入锅内，小心糖液不要溅到手上。
4.这时加入红烧酱油，翻炒几下，可以先关火，准备下一步，不然很容易烧糊了。
5.高压锅内放好清水，加入八角、葱段、姜片，把炒锅里的肘子倒入高压锅，加盐，我还喜欢再放些糖，冰糖大概6-8粒或者1勺砂糖都可以，如果家人不能吃太多糖也可以不放。盖好盖子上气后大火5分钟，改小火30分钟左右即可。这样可以炖酥烂入味。
清炖肘块家常做法是：将肘子放入热水中焯水,去除血沫和杂质,然后用清水冲洗干净。
接着,将肘子放入炖锅中,加入足够的清水和适量的调料,例如姜片、葱段、料酒和盐等,开始炖煮。
炖煮时间根据肘子的大小而定,通常需要2-3个小时,直到肘子变得酥烂入味。
最后,将炖好的肘子取出,加入适量的葱花和香菜,即可享用。
1. 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。
2. 锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。
1/用水煮肘子
将肘子放在水中，加入葱段、姜片、料酒，不用盖锅盖，大火煮开，水开后等5分钟关火。
2/煎制肘子
在肘子上倒入酱油，均匀的抹在肘子上，锅中烧少量油，将肘子放入煎制，正反两面都要煎至金黄色。
3/添加调味料
锅中加入水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、红尖椒、葱结、姜片、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖、白酒。
4/炖煮出锅
将锅中的肘子和卤料全部倒入高压锅中，中火压40分钟，取出肘子即可食用
裙带菜煲猪骨汤的做法？
食材：牛骨1根、裙带菜100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙
做法
1、将牛骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。
2、锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。
3、开锅后用汤勺去除血沫。
到此，以上就是小编对于汤肉骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤肉骨做法大全的2点解答对大家有用。