西式烹饪需要使用多种调味料,不仅给菜肴增添鲜美的风味,而且改变了菜肴的味道和外观。本文将介绍10种常用的西餐调味料,包括它们的用途、使用方法和搭配建议。
1.橄榄油
橄榄油是一种常见的西餐调味料,用于烹饪各种菜肴,特别是烧烤菜肴和面食。橄榄油可以为菜肴增添香气和风味,并平衡其他调味料的味道。
2. 盐
盐是西餐烹饪中必不可少的调味料,用来调味和平衡菜肴的味道。盐可以去除菜肴中的鱼腥味或咸味,同时还能增强其他调味料的风味。
3.黑胡椒
黑胡椒是一种常用的西餐调味料,用于给肉、鱼和蔬菜等菜肴调味。黑胡椒可以给菜肴增香增味,同时还能去除腥味。
4、大蒜
大蒜是一种常见的西餐调味料,用于给肉、鱼和蔬菜等菜肴调味。大蒜可以为菜肴增添香气和风味,并平衡其他调味料的味道。
5.香草
香草是西餐常用的调味料,包括迷迭香、百里香、薰衣草等。香草为菜肴增添香气和风味,同时还能平衡其他调味料的风味。
6.柠檬
柠檬是一种常见的西餐调味料,用于给菜肴调味,尤其是烧烤菜肴和面食。柠檬可以为菜肴增添香气和风味,并可以去除鱼腥味。
7、醋
醋是一种常见的西餐调味料,用于给菜肴调味,尤其是烧烤菜肴和面食。醋可以给菜肴增添香气和风味,并去除鱼腥味。
8. 糖
糖是一种常见的西餐调味料,用于给菜肴调味,尤其是甜菜和甜点。糖可以增强菜肴的质地和风味,还可以改变其颜色。
9.意大利香料
意大利香料是西餐常用的调味料,包括鼠尾草、迷迭香、丁香、肉豆蔻等。意大利香料为菜肴增添香气和风味,同时还能平衡其他调味料的风味。
10.香草精
香草精是一种常用的西餐调味料。