碳烤海鲜拼盘做法？
1.
将竹签洗净后，在500ml水中浸泡1小时。
将120克三色彩椒将洗净后，分别均匀切成8片；30克洋葱洗净后，切成与青椒大小相同的8块；将200克虾洗净后去头、剥壳，并用牙签挑出肠泥；将100克扇贝洗净后，用小刀从扇贝壳中挖出鲜贝肉，然后横切成两段。
用竹签依次穿上30克红彩椒块，100克扇贝肉，30克黄彩椒块，200克虾仁，30克洋葱，100克扇贝肉，30克青彩椒块；将串好的海鲜串两面及烤架上各刷上一层5ml色拉油，再将海鲜串放在烤架上。
将烤箱中的烤盘放在最下面一层，再关门、通电、开机，选择'上加风扇'模式，设置250℃，定时7分钟，按确认键，烤箱开始预热。
烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤架放入烤箱中层，关上烤箱门，在烤到烤箱所剩时间为5分钟时，按暂停键，小心取出烤架，将海鲜串两面均匀刷上一层1勺海鲜酱，重新将烤架放回烤箱，再按暂停键，让烤箱继续工作，待烤箱工作结束后取出即可。
2.
用1勺料酒和10克姜片把300克虾腌制15分钟备用。
300克虾剪去虾须虾嘴，然后穿成串后面做烧烤虾用。
海鲜大餐拼盘的做法？
步骤/方式1
备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片
步骤/方式2
用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。
步骤/方式3
蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜。
步骤/方式4
步骤/方式1
食材买回家清水洗净，准备一口大蒸锅，把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐，两瓶啤酒倒入锅中，先烧开啤酒，然后放上海鲜开蒸10分钟，关火焖5分钟
步骤/方式2
烧啤酒时，切蒜末
步骤/方式3
另外起锅烧油下入大蒜泥，炒香，放入生抽，蚝油，盐，糖，再放入200ml纯净水，煮开，蒜泥酥烂即可
步骤/方式4
步骤/方式1
食材配方：虾 500克 、 香螺 250克 、 贵妃螺 5个 、 圣子螺 250克 、 带子螺 8个 、 鱿鱼 两条 、 粉丝 两团 、 金针菇 500克 、 指天椒 100克 、 鲍鱼 四个 、 蚝油 、 生抽 、 盐 、 胡椒 、 酱油 、 糖 、 葱花 、 蒜 四头
所有海鲜焯水，水中放姜片和葱，水开以后放进去一分钟后捞出
步骤/方式2
蒜切成蒜茸或者料理机打
步骤/方式3
放油爆香以后加指天椒，加生抽，蚝油，盐，胡椒，等调料，加一碗清水煮开，稍浓稠
海鲜拼盘做法？
食材：鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克
香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用
烹饪步骤
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
到此，以上就是小编对于海鲜烤盘做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜烤盘做法大全集的3点解答对大家有用。