其实巧克力的味道就像生活的味道，苦中带甜，甜而不腻。
到了远处黑米凉了。
用料可可果10颗白巧克力币适量糖分适量做法步骤1，某宝买一盒可可果，这盒做不了太多太少，后面的研磨工艺也不容易成功。
2.切成两半
3.取出果肉。石头外面的那层果肉，吃起来有点像山竹。将果肉装入保鲜袋，分两层放入，排出空气体。然后用小纸盒包好，放在高温的地方发酵。南宁现在气温都快35度了，7天后就要发酵了。每天挤一挤，让发酵均匀。
4、发酵成这个颜色就完美了。
5、用水清洗
6.暴露在阳光下的可可豆捏起来会碎。一般要5-7天才能干。因为南宁比较热，白天35度左右，最近都是晴天。我只晒了两天就完全干了。
7.在烤箱中以150度烘烤15分钟。注意观察，不要烫伤。根据你的烤箱脾气设定时间，磨掉皮。
8、研磨机研磨
9、研磨成粉稍液化时加入白巧克力币继续研磨。
10.液化后加入适量糖粉自行掌握甜度，然后继续研磨。研磨的状态是最终巧克力丝光滑度的关键。可以磨几次。
11.倒入模具中，轻轻摇晃表面两次，以平整冷藏设置。
小贴士
最低发酵温度要在20度以上，否则发酵温度不好发芽！！！记得每天翻可可豆不然容易发霉！！！懒得发酵的朋友可以直接洗干净晾干，但是味道会更差！！！手工巧克力不能非常非常仔细的研磨，所以不容易成型。一定要加一些成品巧克力！！！！
