没有烟火，人生就是一场孤独的旅行。今天给大家分享一下夏天怎么吃生菜。我教你六种家常菜。既经济又好吃，赶紧收藏吧！
莴笋炒肉
食物准备
材料:猪肉和生菜各300克。
配料:小米辣、蒜蓉白胡椒、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、食用油。
制造工艺
1.将猪肉垂直切片，用一勺盐、少许白胡椒粉、一勺生抽和半勺老抽，均匀地抓一勺料酒，然后加入一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。用手把调料抓匀，味道会更均匀。
2、小米辣丁，注意不要碰到辣椒籽！大蒜切沫，生菜切片备用。
3.往锅里加油。油热后，把锅里的肉片打散，变色后立即上桌。
4.炒生菜，加盐调味。倒入肉片翻炒均匀。
清炒莴笋
材料:生菜两根，大蒜四瓣，小米椒四个，盐一小勺，鸡粉少许，油少许。
练习:
1.在水中加入少许盐和几滴油，将生菜片焯一下，直到颜色变得更绿。拿出来应该不会太久。
2.过一点凉水后，沥干水分备用。水后的生菜更脆更好吃。
3、放入蒜末冷却油，小米椒香，不辣，放入蒜末即可。
4.放入生菜片搅拌均匀，加入一茶匙盐，简单用适量鸡粉调一下口味。搅拌均匀。
凉拌莴笋
配料:生菜、盐、糖、鸡精、酱油、蚝油、花椒油(或藤椒油)、小米辣、大蒜。
练习:
1.莴笋去皮后，切成条状和薄片，切均匀。加入适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟，捞出沥干水分备用。
2.把生菜从中间竖着切，不要两头都切，把生菜的一头从中间拉出来。(这一步主要是让素菜片看起来花里胡哨的。)
3.准备小米、麻辣蒜末、鸡精少许、糖适量、酱油3片、花椒油(或藤椒油)2大勺、蚝油半勺，拌匀后倒入生菜。
红萝卜木耳炒莴笋
材料:生菜200克，干木耳15克，胡萝卜100克，蒜末适量，葱少许，盐和鸡精适量，淀粉水适量。
1.干木耳用温水洗净，胡萝卜和生菜去皮切片，锅内加一勺盐和少许花生油，胡萝卜、木耳和生菜切片焯水30秒，捞出冷水，沥干水分备用。
2.在另一个锅里放油，蒜末和葱花。用大火将胡萝卜、木耳和生菜片炒片刻。大火将盐和鸡精翻炒均匀。
3.勾芡半碗淀粉水，大火翻炒均匀，出锅。
凉拌莴笋虾仁
食品
虾(20只左右)，生菜(半根)
工作方法
1.生菜去皮切丝，加入少许盐腌制10分钟。
2、虾仁加料酒，用黑胡椒腌制10分钟，水煮虾仁2-3分钟。
3、小米辣切成小块，蒜切末，小葱切段~
4.把生菜的水倒掉，放入煮好的虾仁，放入小米辣、蒜末、葱末。
5、加入2汤匙生抽，1汤匙香醋，少许香油，拌匀出锅~
莴笋炒百合
准备配料
鲜百合、生菜、黑木耳、胡萝卜和大蒜
练习:
1.黑木耳提前泡发，百合洗净，生菜、胡萝卜切片，大蒜切片。
2.将黑木耳放入沸水中煮一分钟，然后加入百合，焯几秒钟，过冷水后迅速沥干。
3.锅里加油，放入蒜片炒香，放入生菜、胡萝卜翻炒片刻，放入半勺蚝油翻炒均匀，放入黑木耳、百合，倒入少许淀粉水勾芡，放入少许盐翻炒均匀出锅。
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