一、西餐厅的意大利面怎么准备？
意大利面类似粉需要加盐中温煮很长时间但如果放时间长又会变粗化掉
一般情况都是先泡软但不煮等有人点了再加蒜加盐煮速度要快一倍
其他适合西餐厅的多的很西餐注重营养搭配而省略了颜色美观等因素
西方的主流饮食如果不是吃正餐的话讲究不是很多的不知道你要做的是那种西餐厅
个人吃西餐的时候一般都会省略汤和甜品因为我不太喜欢吃甜的东西基本都是开胃菜一般是蔬菜沙拉或者补丁然后直接上正餐偶尔饿的时候加道副菜之后喝点TEA就不错了
所以一般西餐厅必备食物是汉堡牛排甜品冰淇淋还有汤要注意种类和口感咸的辣的甜的等等我一般都和罗宋汤比较习惯哈哈
因为面的不同,煮意大利的面的时间通常在8到11分钟之间,在包装袋上有写的,餐厅准备的时候,煮一半的时间,比如10分钟的就煮5分钟,然后把水沥干,放在冰箱里保存,出菜的时候再煮5分钟就可以了.
煮面的水要加一定比例的盐和一点明油,这是基本的
同1楼。煮熟了用橄榄油拌好可以放很久。吃之前浇汁就醒了。比如说肉酱意粉浇肉酱汁...
沙拉不难。颜色好看的蔬菜水果熟海鲜切好装盘，加调味料和沙拉酱，搅拌，又搞定！
牛排最简单。牛肉腌好拍松，锅底抹油，煎10秒，翻面，再煎到想要的熟度。搞定！
甜品推荐西班牙果酒。橙子，苹果去皮切丁，放进红酒。饮用前兑雪碧。
煮好后用橄榄油混一下，冷藏可以放三天。
简餐？太多了，自己开发了，实在不行去其它西餐厅吃吃就知道了。
二、虾仁炒意面需要准备哪些食材？该怎么制作呢？
如果想要自己制作新中式虾仁意大利面得话，那样必须备好适量的煮料，例如要准备一些干意粉，随后提前准备2个西红柿，大半个圆葱，适当的大蒜，10个左右的虾仁，及其100克的猪肉馅儿。除了这些之外，大家还要准备适量的辅材，例如要准备食盐，糖，披萨草，黑胡椒碎及其无盐黄油，或是也可以用食用橄榄油替代。
以上这些准备材料完成之后，下面就可以开始正式的烹制了，最先提前准备一口锅在锅里面加入适量的冷水用猛火去烧，煮沸以后往锅里面加入一些食盐及其食用橄榄油。然后我们把备好意大利面放进锅里用中火去煮，大概要煮15~20分钟左右，意大利面煮开之后就可以捞出来过一下冷水，随后放进一边预留。
面条煮好之后，大家就要开始制做酱汁了，把之上全部的食材所有切割成末状。然后在锅里面添加无盐黄油，用中火加温，黄油融化以后，我们把提前准备好的圆葱末也有大蒜末所有放进锅里，并且要边炒出香味，直到香气出来以后，把猪肉末放进锅里面，要快速的爆锅，迅速的滑散，见到生猪肉泛白以后，就可以加入圣女果去爆锅了，一直要打扰到圣女果变松。
这时我们能在锅中加入一些虾仁，此外我们还要添加调味料，例如提早备齐的糖，黑胡椒粉，披萨草，也有食盐这些都能够放进锅中。然后我们继续用小火去边吵，一直打扰到里面的番茄所有变烂变成了酱汁后就可以了。我们把制作而成的酱汁立即倒进意大利面，随后后拌匀就可以。在制作这道美食的时候，实际上最重要的就是煮面时必须提早添加食盐和食用橄榄油，如何才能更进味。
需要准备毛豆，需要准备黄瓜片，准备青虾，这样才可以进行爆炒，做出来的味道要更好吃一些。
需要准备番茄，芝麻，海苔，把番茄煮烂，然后加入剥好的虾仁，加点白糖，适量的水，煮沸以后倒入煮好的意面，加上海苔芝麻点缀即可。
食材：虾仁5只西兰花适量胡萝卜玉米青豆丁适量洋葱适量意大利面70g油适量意大利面肉酱1包制作：水开后放入意面，煮8分钟捞出，过凉水，备用西兰花，胡萝卜青豆玉米粒过水。备用锅内烧油，放入洋葱，虾仁翻炒，放入意大利面肉酱翻炒放入意面，配菜，翻炒均匀即可出锅装盘，即可享用
三、意大利面很难煮透，可以提前一晚先用冷水浸泡吗?这样会不会影响口感？
建议不要提前用冷水浸泡，这样会使面失去原有的劲道，口感不佳。
一、煮意大利面的方法
1、先煮面条?锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油?下入一小把量的意大利面?不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用我们可以利用煮面的时间来做酱汁
二、常见意大利肉酱面做法
1.牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内
2.启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用
3.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎
4.平底锅内倒入适量橄榄油
5.加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香
6.倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀
7.加入番茄酱
8.加入红酒继续翻炒出汤汁
9.调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用
10.汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心
11.捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀
12.拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用
三、做意大利面小窍门
1.意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起
2.番茄无需去皮，煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，更酸甜
3.在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱
4.番茄肉酱意面口感酸甜，开胃好吃，也可以换成菌菇类来烹调
建议不要泡太久，那样可能就没有那么筋道了，冲冲应该就可以了。
