??冬瓜排骨汤配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1．把排骨洗净，切成小块。2．把冬瓜洗净，切块。3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
??5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可先把买来的小排骨洗一洗，然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。
??在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精，再煮上一会儿就可以了。骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了。
??如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤。
羊排骨怎样炖汤
??1,清炖羊排
选用新鲜羊排，将汤锅置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些，放入羊排，，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
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排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。
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另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。
排骨鲜香，肉汤鲜美。
美味，滋补。
切记，炖排骨时一定不能加盐。
排骨炖汤？哪种排骨炖汤好啊？
1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
用尾巴骨就可以了！
炖山药比较好哦
藕的最好吃，每个人的口味不同，所以选择也就会不同啦
玉米核桃排骨能一起炖汤？
根据你的情况和说法，这些食物可以一起煲汤的，不必担心，没有问题的，不会有食物相克的问题。建议你注意饮食安全，注意规律生活，规律饮食，好好休息，保持心情舒畅愉快，希望对你有用。
核桃可以和蛏一起炖汤的，蛏是海贝类食物，含有蛋白质，微量元素，有补虚的作用，可以和核桃炖汤吃，营养很好的。目前的情况上述食物是可以一起炖汤的，属于高营养的食物，可以经常吃。
