大家好，我是第一美食家阿飞，每天都有几道好菜与大家分享，关注带你领略舌尖的美味。
罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓汤，在上海逐渐得到改进和推广。制作方法有很多种。今天和大家分享，只是最简单的方式。吃起来香而不腻，酸酸甜甜的。
下面分享一下详细步骤，喜欢的朋友看看吧。
配料:牛肉、胡萝卜、土豆、卷心菜、洋葱、西红柿。
调料:番茄酱、盐、鸡粉、糖、胡椒粉。
1.准备下面的配料
准备牛肉50克，先切成厚片，然后用刀切成小牛丁，放在碗里备用。
准备一根胡萝卜，去皮，切成滚刀块，放在碗里备用。
准备一个土豆，去皮，切成小块，放在碗里备用。
准备半棵白菜，去根切成小块备用。
半个洋葱，切成小颗粒放在碗里备用。
2.准备以下辅助材料
准备一段大葱，切成洋葱圈，放在盆里备用。
准备4-5片生姜，将生姜切成片，与大葱放在一起备用。
下面燃烧西红柿
准备一个西红柿，用十字刀切，撕去外皮。
把锅里的水烧开。水烧开后，用热水烫一下西红柿，这样更容易去皮。
然后把西红柿拿出来，去皮切成小块，放在盆里备用。
4.让我们开始做饭吧
锅里热油，放入葱姜，快速翻炒，炒香，放入牛肉粒翻炒几下。
倒入西红柿和洋葱，快速翻炒西红柿的汁液，倒入半勺番茄酱，搅拌均匀。
加入适量清水(高汤)，倒入土豆块、胡萝卜块、白菜。
最好用肉汤来煮。我说的是此刻的烹饪方法。我不用肉汤。在做菜的过程中，汤会越来越少，我不得不一次加够。
然后把汤放入汤锅，开小火，盖上锅盖继续小火炖20分钟左右。
二十分钟后，开始调味，加入一勺盐、一勺鸡粉、两勺糖、一勺胡椒粉，搅拌均匀，再煮一分钟左右，将调料融化，撒上一点葱花，作为点缀更好看。
不要一开始就加调料，最后再加，以免影响口感。
一份又酸又开胃的罗宋汤已经做好了。
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