河南当中有很多的美食，而很多的人来到河南旅游也都是想要去品尝一下河南的美食，但是河南有十大怪菜，很多河南当地的人也都是不知道的。第一种怪菜当地的人叫做爬蚱，爬蚱也就是我们所说的蝉的幼虫。这种食物非常的好吃，其实如果单看这道菜的表面的话会觉得非常的可怕，但是当大家品尝了以后，就会觉得还是非常好吃的。第二道菜也是很多人都不能够接受的，这道菜叫做蚕蛹。
河南有很多的美食制作常用的方法也是很简单，直接将蚕蛹放入到植物油当中，炸制就可以加入一些调料了。第三道比较奇怪的菜就是蒸菜了，而蒸菜是拿槐花，榆钱还有榆叶一起放在锅中蒸着吃，这种菜也是非常好吃的。第四道菜不能够说是河南的代表菜，因为这第四道菜很多的地方都是有的，就是毛蛋。毛蛋这道菜可以说爱的人非常的爱，但是不爱的人觉得非常的可怕。
有一些美食外地人不能接受第五道菜的名字叫做道口烧鸡，而第六道菜的名字叫做荆芥。其实第七道怪菜，全国各地也都是非常的喜欢吃，叫做皮蛋皮蛋的做法也是很简单的，但是很少会有人自己去制作皮蛋，主要就是在超市当中买。第八道怪才是我本人非常喜欢吃的叫做鸡蛋蒜，鸡蛋蒜是用鸡蛋跟蒜一起炒制，再加入一些非常简单的佐料就很美味了。
可以来河南品尝这些美食第九道怪菜的名字叫做香椿叶，香椿叶这种菜在全国各地也都是受到了很多人的喜爱，而全国各地的做法也都是不一样的，最简单的做法就是用香椿跟鸡蛋炒制，但是在河南最简单的做法是用香椿叶跟大蒜一起捣成蒜泥，再加入一些简单的调味料。第十道怪菜就是芝麻盐，芝麻盐是用芝麻跟盐一起制作而成的。
我吃过香椿叶，蒜泥拌香椿叶，开胃可口，独特风味。洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。
