为什么西兰花是健身餐的常客？
说起西兰花，大家都知道它是健身人士最常吃的健身餐，那么它最大的魅力是什么呢？西兰花的另一点是蛋白质含量比普通叶菜高3-4倍。当然，其他微量元素的含量也更高，这让很多健身人士都难以拒绝！
健身的人最担心的就是荷尔蒙的增加，所以西兰花就成为了非常重要的选择。普通男女朋友也应该多吃。当然，除了西兰花之外，还有很多其他蔬菜也可以对抗雌激素，比如羽衣甘蓝。卷心菜、卷心菜、萝卜、豆瓣菜等食物。
将西兰花添加到您的日常健身餐中。最好生吃或蒸着吃，因为煎、煮、微波都会破坏它的营养成分。直接添加到主食面条或蔬菜汤中也是不错的美味选择！
与西兰花相比，我真的很喜欢它的亲戚花椰菜。
也是适合健身人士的食材，但是比西兰花好吃多了。然而，其烹饪方法并不像煮沸那么简单，因此许多健康餐都将其排除在外。今天我想尝试把我最喜欢的“大碗花菜”做成无油低热量版的健身菜谱。
偶尔在健身房和教练聊天，聊健身、减肥餐。我问教练为什么健身餐里除了鸡胸肉还有西兰花？教练说，减肥健身时需要高蛋白、低热量的食物，但不能挨饿。西兰花就符合这个要求。它富含膳食纤维，热量极低，饱腹感强，延缓胃排空时间。
此外，西兰花是一种富含植物蛋白的蔬菜，可以促进肌肉生长。这就是为什么除了鸡胸肉之外，减肥和健身餐中还包括西兰花的原因。听完健身教练的讲解，我恍然大悟。
西兰花和花菜，只是颜色不同吗？
花椰菜也被各国营养学家列入人们的抗癌膳食。花椰菜根据品种不同，有花椰菜（普通花椰菜）、松花椰菜、西兰花、彩色花椰菜、罗马西兰花等。
西兰花和菜花本来是一对好姐妹，她们长得非常相似，只不过前者绿如翡翠，后者洁白如玉。 19世纪光绪年间，他们漂洋过海，陆续来到中国大陆。
但西兰花现在在各种西餐厅里都常见，而且比花椰菜还贵。你知道为什么吗？
【西兰花和菜花的区别】
西兰花，又名绿菜花、蓝花菜，被誉为“蔬菜之冠”。它起源于地中海东岸。据记载，栽培最早流行于意大利，后来传播到欧美国家。它于19世纪末传入我国。由于其外表小巧、精致、绿色，人们喜欢称其为“西兰花（从《辞海》）”或“西兰花”。 （从《现汉》）”。
花椰菜，又名西兰花、菜花，也起源于地中海东岸，19世纪中叶传入我国。
西兰花和花椰菜都属于十字花科甘蓝科，营养非常丰富。它们富含蛋白质、碳水化合物、纤维、矿物质、胡萝卜素和维生素A。虽然它们看起来相似，功效相似，但仍然存在细微的差别。
两者的区别如下：
1、颜色，西兰花绿如翡翠，菜花洁白如玉。
2、吃法：西兰花焯烫后颜色变亮，适合凉拌、炒菜。花椰菜比较适合炒菜，也可以用来做泡菜。
3、与花椰菜相比，西兰花不耐贮藏，容易出现黄化、花芽开放等现象。不仅失去了营养，而且失去了食用品质。因此，西兰花最好在购买后两三天内食用，而花椰菜则可以存放更长时间。
4、西兰花中的维生素C含量比花椰菜高20%左右，胡萝卜素含量是花椰菜的30倍以上，叶酸含量是花椰菜的2倍。
5、西兰花中萝卜硫素的含量高于花椰菜。这种物质具有很强的抗癌、抗癌作用。
所以从营养角度来说，西兰花比较好。
【西兰花的营养价值与功效】
西兰花最初只作为西餐的配菜出现，因其美味而被发现。如今，西兰花已经成为一道家常菜，它的营养价值也慢慢被人们所认识。根据日本的研究，西兰花是所有蔬菜中平均营养价值最高的。其功能如下：
1、增强免疫力
西兰花的维生素C含量非常高，有利于人体生长发育。更重要的是，它可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体体质，增加抗病能力。
2、清热止渴
西兰花有清热止渴的功效。夏季炎热时，口渴、小便金黄、大便坚硬或不畅时，可将西兰花30克煎汤常饮。具有清热止渴、利尿通便的功效。
3、延缓衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤抵抗损伤的能力，有助于保持皮肤弹性，对促进皮肤年轻化、保持青春有很强的作用。
4、降低血压、血压
西兰花含有一定量的黄酮类化合物，可以调节和预防高血压、心脏病。同时，西兰花是一种高纤维蔬菜，可以有效减少胃肠道对葡萄糖的吸收，降低血糖。
5.减肥
西兰花含水量90%以上，热量低，每100克含33卡热量。因此，对于想要减肥的人来说，既可以填饱肚子，又不会让人发胖。
6.帮助消化
西兰花富含胡萝卜素，可以促进肠胃健康和消化。它还含有丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养成分。这些成分对于帮助消化非常有效。
7、保护血管
西兰花中含有的萝卜硫素不仅具有很强的抗癌活性，而且还具有很强的抗氧化能力。它可以“激活”血管中的一种保护性蛋白质，形成自身的防御系统，从而避免血管堵塞。其中所含的维生素K还能保持血管的韧性，防止其轻易破裂。
8.预防和对抗癌症
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮具有抗癌作用。长期食用西兰花可以减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的机会。
菜花的热量和减肥功效分别是什么？
适合生长期儿童、污染环境下肝脏易中毒者及所有想抵抗癌症的人士；对于食欲不振、消化不良、大便干燥的人有帮助
西餐和快餐哪个热量高
效果相当不错。如果你觉得我上面说的方法不太实用，你也可以试试这个（网上可以了解更多，这里就不多说了）
