大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常凉菜素菜大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常凉菜素菜大全的解答，让我们一起看看吧。
你爱吃凉菜吗？有哪些好吃不贵的凉菜？说出3个？
首先，很高兴来回答这个问题~
我们中国的烹饪文化源远流长，因为饮食文化的差异，各地的凉菜又有所不同！下面我就来推荐几款凉菜吧！
一.捞汁西葫芦：
1.把西葫芦用擦丝器擦成细丝，盘入碗中备用。
2.接下来准备生抽两勺，陈醋一勺，白糖一勺，香油一勺，食盐适量。葱蒜末干辣椒切段，浇入两勺热油激发出香味，和调料一起拌匀，浇在西葫芦丝上，拌匀就可以吃啦！
二.凉拌三丝：
1.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆腐皮切丝备用。
2.准备生抽两勺，陈醋一勺，白糖一勺，香油一勺，花椒油半勺，食盐适量。葱蒜末干辣椒切段，白芝麻一勺，放一起浇入两勺热油激发出香味，和调料一起拌匀。
3.调料汁浇在上面，放少许香菜点缀，拌匀就可以吃啦！
三.老醋花生：
您好，非常高兴回答这个问题。
我也爱吃凉菜哦，一个是凉菜做起来比较快，特别适合现在快节奏的生活，另外凉菜能保持能最大程度的保持食材本身的味道，很好吃。我爱吃的3个凉菜有：香椿拌豆腐，凉拌猪肝绿豆芽，蓑衣黄瓜。
【香椿拌豆腐的做法】
食材：香椿—100克，嫩豆腐—1盒
调料：盐—20克（10克+10克），芝麻油—10克，油—2滴
做法：
1： 冷藏一碗冰水（建议用纯净水）。
2：香椿买来洗净，锅里烧水，水开后放盐，滴两滴油，把香椿放入锅里焯烫，待香椿变色，立即捞出，放进冰的纯净水中浸泡至香椿变凉，捞出沥干。
凉菜在我们这边叫“凉拌菜”也叫“冷菜”，在我们两广地区是很受欢迎的一种美食吃法。其实它和韩国的泡菜、西餐中的沙拉都有一个共同的东西，那就是他们都是“冷菜”。
作为两广人的我，凉菜是我们最喜欢的一种吃法，不管在饭馆，还是在KTV，我们都喜欢点一份凉拌青瓜、一份酱萝卜或者凉拌海带等等的凉菜，因为它不仅便宜而且很解馋，还可以下酒。
凉拌菜的菜单里有很多很多的凉菜菜谱，如果要说出3个好吃又不贵的凉菜，那我就介绍一下我的菜单吧！
海带含有丰富的铁、钙、膳食纤维、维生素C、糖，含较少的蛋白质和脂肪。海带丝中还含有大量的甘露醇，对人体很好，而且很便宜。
做法
1、将洗净的海带丝切5厘米长的段。
2、锅中加入清水、海带丝、白醋、5克盐、食用油,煮约2分钟至熟。
1.谢邀，首行悟空镇楼！
2.作为一个资深吃货，凉菜那当然是不可或缺之物，我国地大物博，各地美食中，都必然会有几道美味的凉菜……
3.炸花生米、拍黄瓜，这类放之四海而皆准的经典就不用说了。我的家乡，属于鲁菜菜系，记忆中就有猪头肉（拍黄瓜）、酱汁藕片、姜汁松花、凉拌生菜、凉拌海肠、酥锅（济南淄博多见）；上海本帮菜中的凉菜可一点也不逊色，熏鱼、烤麸、糖藕、三黄鸡，这可都是本帮菜中不可或缺的佳肴；川菜中也有夫妻肺片、口水鸡、钵钵鸡、凉粉；粤菜中的凉菜也是五花八门，美味的卤味、叉烧，严格意义上都要算凉菜吧；东北菜中的凉菜，既有五彩大拉皮这样的色彩斑斓，也有拌老虎菜、自制香肠这样的佳品，不一而足。
4.以个人感受来论，猪头肉、酱牛肉、姜汁藕片，是个人最推崇的三道凉菜！
大白菜拌粉丝。
秋天，冬天常吃。大白菜把菜叶去掉。一个白帮用刀竖片，中间留一小条不切断，然后横切。白菜两边上翘，薄薄的。粉条先用温水泡软再用水焯一下，软熟。过一遍凉水备用。小米椒红色切碎，或辣椒面用热油烫过。切好的白菜丝，粉条加盐，醋，糖，蚝油。放在一起凉拌均匀。特点，酸，甜，爽，辣。去火，喝酒，下饭。凉拌时加大蒜汁。
凉拌土豆丝。
土豆2个，去皮，擦丝，切丝均可。水焯熟，过凉水。辣椒面用热油烫过。香菜洗净切小段。盐，醋，糖。大蒜。一起凉拌。
白糖西红柿。
西红柿4个，十字划皮，用热水烫。剥皮。切成小块。放上白糖。拌均匀。
三个凉菜一年四季常吃。很美味。很简单。很营养。
在春，秋，夏三季里，我非常喜欢吃凉菜，如拌黄瓜，西红柿野生的蒲公英，苦曲菜挖回来择好煮熟凉拌即可，做着容易吃着香，还有土豆丝等好多便宜价不贵的涼菜都是我爱吃的。
到此，以上就是小编对于家常凉菜素菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常凉菜素菜大全的1点解答对大家有用。