大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍越南菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
越南菜的做法及配方？
越南菜谱做法：越南生春卷
材料
小黄瓜 半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水 适量
做法
1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔~
2、在「干」的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!
3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。
4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。
5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。
越南菜谱做法：越南生春捲
主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。
辅料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。
越南香菜的做法步骤：
（1）准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；
（2）碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，
越南菜是以鱼露为本，添加其他调味品而成的一种菜肴。越南菜的口味偏酸、辣、甜，不油腻，清淡爽口，下面介绍几种常见
：
越南春卷：越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
材料：米皮、生菜、熟虾仁、胡萝卜、黄瓜、豆芽、韭菜、薄荷叶、鸡蛋、蒜、鱼露、白糖、柠檬汁、辣椒、食用油
制作步骤：
把蒜切末，辣椒切碎，将白糖、鱼露、柠檬汁混合均匀，制成料汁；
把鸡蛋摊成蛋饼，切成丝备用；
将虾仁、胡萝卜、黄瓜、豆芽、韭菜、薄荷叶分别洗净，切丝备用；
把米皮用温水泡软，逐一铺平在案板上，将生菜、熟虾仁、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、韭菜、薄荷叶、鸡蛋丝码放在米皮上，然后卷成卷；
把卷好的春卷蘸着料汁即可食用。
越南米粉：越南米粉是越南的传统美食，其中以牛肉河粉最受欢迎。
材料：河粉、牛肉、豆芽、洋葱、越南鱼露、柠檬汁、白糖、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、食用油
制作步骤：
把牛肉洗净切成薄片，加入葱、姜、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟；
把豆芽洗净，洋葱切丝备用；
起锅烧油，放入洋葱炒香，加入牛肉翻炒至变色；
加入豆芽继续翻炒，加入适量的越南鱼露、柠檬汁、白糖、盐调味；
把河粉煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，加入炒好的牛肉豆芽，撒上葱花即可食用。
以上是两种常见
，你可以根据个人口味进行调整。
越南产的鱼十种经典鱼做法？
越南产的鱼种类繁多，每种鱼都有其独特的烹饪方法。然而，要列举十种经典鱼做法并详细描述，内容可能较为繁杂。不过，我可以为您提供一些越南经典鱼菜的烹饪思路，您可以根据这些思路探索更多越南鱼类的美味做法。
越南菜以其清新、自然的口味和独特的调味方式而闻名。在烹饪越南鱼时，常用的调料包括鱼露、柠檬、大蒜、香菜等，这些调料都能为鱼肉增添独特的风味。同时，越南人也喜欢将鱼与其他食材搭配烹饪，如蔬菜、水果、香料等，以丰富口感和营养。
例如，清蒸罗非鱼是一道简单又美味的越南鱼菜。罗非鱼肉质细嫩，适合清蒸。在蒸制过程中，可以加入姜片、葱段等提味，蒸好后淋上一些鱼露和柠檬汁，撒上香菜末，即可品尝到清新爽口的越南风味。
此外，越南人还喜欢用巴沙鱼制作各种汤品和炒菜。巴沙鱼肉质鲜美，适合搭配各种蔬菜和调料烹饪。您可以尝试将巴沙鱼切片，与番茄、葱姜蒜等食材一起炒制，或者用来制作鱼汤，都是不错的选择。
总之，越南产的鱼类种类繁多，烹饪方法也多种多样。您可以通过探索不同的调料和搭配方式，发掘出更多越南鱼类的美味做法。
到此，以上就是小编对于越南菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南菜菜谱大全的2点解答对大家有用。