大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葱油馍做法大全的问题,于是小编就整理了6个相关介绍葱油馍做法大全的解答,让我们一起看看吧。
葱油馍馍的正宗做法?
葱油馍
面粉500g 1、面粉加热水,用筷子搅拌形成小面絮,之后揉成柔软的面团; 2、饧20-30分钟后,葱切成葱花,备用。
主料:
面粉500g 葱 色拉油
盐 花椒粉 热水
制作步骤:
1、面粉加热水,用筷子搅拌形成小面絮,之后揉成柔软的面团;
2、饧20-30分钟后,葱切成葱花,备用。
3、饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份;
4、取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。
葱油馍香酥蓬松的做法?
材料
中筋面粉(就是普通面粉)300克,沸水150克,色拉油1大匙,葱0.5根,黑胡椒粒0.5小匙,盐0.5小匙
做法
1.准备好材料,葱切末。
2.先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用。
3.将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统方法做,另一个介绍我家的独门方法。
怎么做葱油馒头的做法?
食材
面粉250克
全麦粉100克
酵母(干)4克 水185克 小葱1把 色拉油10克 食盐4克
做法
1
先制作葱油。这是简单版的。将香葱洗净、切段。油锅烧热,放入葱段,开小火,慢慢煸;至葱段变焦黄色即可
2
捞出葱段、将油过滤;得到的即是葱油,放凉备用。
3
葱油卷馒头的正宗做法?
准备230g温水,把酵母加进去搅匀,倒在400g面粉中,揉成面团。水要慢慢倒,可酌情添加,不同面粉吸水性不同,面团不能太软。
2/9
盖保鲜膜发酵,2个多小时成2倍多大,发酵好了。
3/9
分成等量的6份,盖保鲜膜醒10分钟。
4/9
这个期间制作葱油,锅烧热,倒入适量的花生油烧开,关火,加入葱花、盐调匀成葱油。
5/9
把面团擀成长薄饼,把葱油倒上,用硅胶刷摊平。
6/9
怎么做葱油花卷馒头?
先将一小把小葱切成葱段,然后起锅烧油(200克油),油温不能太高始终保持三、四成热即可,这时就将葱段下锅炸,直到将葱白炸至焦黄捞出,再往锅里面下十几粒花椒,一朵大料稍炸10秒钟捞出,这时的葱油就做好了。
第二步是和面,要求是半烫面,面和好后擀成一张大饼,将葱油均匀的抹在饼上,之后切成均匀的等分,拿起一个用两只手抻一下再拧一个劲儿,花卷坯子就做好了,之后上锅蒸15分钟,一锅死面花卷就做好了。
首先切三十克香葱装在碗里,放五克花椒粉,五克盐,从锅烧油(五十克植物油)油热至七层以上把油浇在香葱末的碗里稍凉时搅上大约三十克面粉搅匀备用。
然后把发好的面团揉搓排气,撖成三厘米厚的长方形片,把配制好的葱油均匀的抹上面片上,然后从一头卷起,均匀的切段,然后托起两头两手拇指和十指往相反的方向拧个劲葱油花卷坯就做出来了。也可以三段,两段合并一起用筷子夹出另一种花形。还可以直接切段蒸。
花卷馒头十种做法?
葱香花卷做法
做法1:用35°的温水将酵母粉化开,分次倒入面中和匀,将面团揉至光滑,用保鲜膜盖上醒发
做法2:醒发至有蜂窝状即可,拿出来再次揉至光滑
做法3:取合适面团擀成饼状,涂上油,撒上盐和葱花
做法4:卷起来切成段
到此,以上就是小编对于葱油馍做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于葱油馍做法大全的6点解答对大家有用。