大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河蚬的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河蚬的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
河蚬潮汕做法？
1、材料：蚬肉100克，鸡蛋2个，盐、油、胡椒粉、葱、姜适量。
2、蚬肉洗净焯水，鸡蛋打散加少许盐搅拌。
3、起锅热油煸炒河蚬，放少许盐、胡椒粉、姜末。
4、倒入鸡蛋液，炒至金黄色即可。
1.河蚬买回来后先放水里静置吐沙，
2.吐完沙洗干净，再加入少量水至与河蚬平，放一旁静置，不能触碰。这个环节需要观察到河蚬基本都微微张开露出肉肉就差不多可以开始制作了。
3.烧开一锅水，把开水直接浇入装河蚬的盆子里，这个时候很多河蚬都会因为来不及合起嘴来就被烫定型了。然后沥干装在一个比较深的大碗里。这是烫好后的河蚬状态。
4.需要准备的配料：蒜蓉要多，适量的金不换（潮汕叫九层塔），香菜两棵切段，小米辣一两个切段，喜欢吃辣的可以多放，完全不吃辣的朋友也可以不放。
5.起锅热油爆蒜蓉，
6.爆到蒜蓉略有点焦黄，
7.先加入生抽和酱油，炒匀出味加入一小碗清水，烧开，
8.调入一点芝麻油、一勺糖、适量盐、鸡精炒匀，
9.把剩下的香菜、金不换和小米辣全部倒入，水再次烧开了就立即关火，有人喜欢沙茶味，这个时候也可以加入适量的沙茶酱也别有一番风味，
10.把调好的酱汁直接倒入盆里，用勺子翻拌一下，让河蚬跟酱汁充分混合，
河蚬肉的做法？
番茄 200克 蚬子 600克 辅料： 芹菜 20克 红辣椒 30克 调料： 姜 30克 大蒜 20克 盐 5克 白砂糖 10克 料酒 10克 醋 20克 酱油 10克 辣椒油 50克 各适量 酸辣香炒河蚬的做法：
1. 将西红柿、芹菜洗净，切成小丁备用；
2. 炒锅下红油烧热，先爆香姜片、蒜末、辣椒片，再加入盐、白糖、料酒、酱油、醋、河蚬、西红柿丁与芹菜丁后，快速拌炒均匀至河蚬全开即可。
1河蚬肉有加盐腌过，加入一下清水泡20分钟。
2河蚬肉洗净滤干水分，切好姜丝，葱段、蒜片备用。
3锅烧热加入适量油，倒入姜蒜、葱白一起爆香。
4加入河蚬肉一起翻炒片刻。
5倒入半碗料酒炒匀，盖上锅盖中火焖2分钟。
6加入适量的鸡精调味即可，河蚬肉本身有些咸，不用加盐。
7加入葱段出锅装盘即可。
收水煮蚬的做法？
步骤 1
清水加食盐和几滴香油，泡蚬子，泡几个小时吐沙子，然后清水洗几遍
步骤 2
倒入锅中，放葱姜蒜段，食盐，一大碗水开煮
步骤 3
过程就几分钟，开口了即可，出锅可以放香菜
长刀蚬做法？
1、食材：蚬子肉300g、洋葱半个、土豆1个、菜油40毫升、香葱2根、生姜1小块、小米椒3个。
2、蚬子肉加入一勺盐搓洗干净，沥净水分。
3、生姜切成片，小米椒切成圈，香葱切成葱花。
4、半个洋葱洗净后，切成细丝备用。
5、土豆打去外皮，再切成细丝备用。
原料：长蚬子500克
辅料：葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒各适量
制作步骤：
做法
1、长蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。
2、在锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子一起加入锅内，可以切一片生姜放进去。
3、开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。
4、煮开后说明就熟了，这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头，把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用。
到此，以上就是小编对于河蚬的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于河蚬的做法大全的4点解答对大家有用。