你好，很高兴回答这个问题。
武汉的特色美食还挺多的，光早餐就有好多种，这里给大家分享几款非常好吃的特色小吃。
◆热干面用碱水面配上醇香的芝麻酱、萝卜丁、卤水汁、葱花搅拌在一起，好吃的不要不要。
◆三鲜豆皮，主要以绿豆和大米磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、干子等馅料，用油煎熟。
◆面窝是用大米、黄豆、姜末和小葱混合磨成浆，用一把圆形中间凸起的铁勺，舀一勺米浆，撒上芝麻，放到油锅里炸制而成。
◆鱼糊汤粉是用新鲜的鲫鱼熬的汤，经过长时间熬煮，将鱼熬碎，加入大量的胡椒粉去腥味，再加米粉起稠，跟油条和面窝是绝配。
◆桂花糊米酒是用米酒和桂花一起熬煮，再加入藕粉煮成糊状。
武汉人气最旺的美食是什么？
武汉美食不得不说起硚口，或许你不知道50年前的第一桶油漆、第一块肥皂都是从这里开始销往全国各地。
这里，是大武汉的源头。
住在硚口的大多都是老武汉，随便找一家店都可能是开了几十年的老店。这的美食经过了一代又一代老杆们的考验，留下来的都是正宗武汉味。
今天我们就来扒一扒，那些硚口人不太舍得分享的美食。
【硚口人私藏的宝藏过早】
1.熊腊生热干面馆
崇仁路地铁C出口入宝裕路100米
熊腊生以前开在汉正街那边，是一家老店。面要比普通面馆的粗，芝麻酱是没有稀释过的黑芝麻酱，麻酱香醇，面爽滑劲道，辣椒的味道很正。
在这里还可以点牛肉热干面，两片大块带筋的厚牛肉，特别有嚼劲。
2.中山牛肉肥肠粉面馆
中山大道12-14号
在俊俊牛肉粉的旁边，占据两个门面霸气的很。可以选双拼的肥肠+牛肉圆粉，肥肠处理的很好没有异味，口感软烂肥嫩。记得一定要“咪咪辣”，不然容易被辣到七窍生烟。
3.传统风味糖糍粑
操场角长堤街交汇处
长提街上面的一个小摊，糍粑很有奶奶做的味道。每天准备大概一铁桶的量，卖完就收摊。糍粑上面的糖是直接在油锅里挂上去的，这种方法还是第一次见。
1.5块/个，连附近的小学生都忍不住放学后过来买。不过一次吃1个就够了，多吃会腻。
4.文秋蔡甸特色生烫牛肉粉
中山大道10号
硚口的很多牛肉粉店都是老字号，这家也是硚口人从小吃到大的一家。点牛肉腰子二合一，烫得相当嫩！很多人在排队，但老板手脚麻利，分分钟就能吃上啦。
运气好还能买到刚起锅的油角头，泡着粉吃那叫一个绝！
5.重庆牛肉粉面馆
崇仁路城市执法管理局
默默开了很多年的店，牛肉面分量感人，起码有二十几片牛肉。牛杂粉直接堆成小山。薄薄的红油浮在上面，香辣可口确实有重庆风味。
6.魏旺湖北正宗牛肉面
中山大道49号裕亚俊园1楼
这家是硚口比较有名气的牛肉面馆，没拆迁之前是在居仁门附近。面有嚼劲，鲜美的汤底可以随意加。
去打卡的时候要注意了，他家是分时段营业，早上五点半做到凌晨两点，中间下午两点到五点半是不营业的。
7.严氏特色小吃
利济北路85附4号
一医院对面的这家严氏烧麦是出了名的好吃，每次去都排长队。烧麦个头大肉多，重重的胡椒味辛辣刺激，吃完不够还想买速冻的烧麦回家蒸。
8.新口味泡蛋苕粉
集贤里92号
能在学校和老居民区旁边开这么久的店，味道肯定没的说。玉米粉、土豆粉、苕粉可以三选一，加上肉酱、虎皮鸡蛋和藕，卖相上都相当诱人！
9.魏秋牛杂
集贤三路97号
在泡蛋苕粉的对面，算是一家老字号过早了。牛杂料满到盖住下面的粉，牛筋保留了嚼劲的同时也非常软滑。注意只有早上开门，中午基本上就卖完了。
10.麦香香烧饼
荣华街幸福一村15号小区底商
怪味卖的最好，甜咸辣混合在一起，外焦内软，一口下去全是馅。现在生意也是相当火爆，去晚就没有啦！
11.老转腰花店
荣华街幸福一村36附1号
最近因为军运会周围都被围起来了，所以去的也都是老顾客。腰花给的很实在，重重的胡椒味带着浓浓的勾芡，深受拐子们喜欢，12块钱一碗的价格也很实惠。
12.油炸鸡冠饺
荣华二路幸福一村12号小区底商
小摊位置在菜市场附近，能不能吃到还得碰运气。面粉发酵的刚好，鸡冠饺外皮金黄酥脆，里面满满的粉丝馅，个头不大却以味道取胜。
13.李记热干面
解放大道684附54号
但凡去到这家，排队的景象无处不在。位子不多，很多人都一群一群的蹲在路边吃，美味程度可想而知。他家的芝麻酱是棕色的那种，偏咸鲜口味，另外加的一勺汤汁也很够味，料足，油多，味道重。
14.崇仁路糊汤粉
崇仁路85-1号
这家糊汤粉只做半天生意。汤头勾芡没有很粘稠，挂在细粉上顺滑入口，在旁边买跟油条，你就是整条gai最幸福的硚口人。
15.老字号汽水包
武胜路宝善街
汽水包子简直就是我们的童年啊，现在基本上在街上都看不到卖汽水包子的店了。糯米和粉条馅最受欢迎，热腾腾一个拿在手上每口吃下去都是满足感！
16.谈炎记水饺馆
利济东街1号
谈炎记的水饺在武汉几乎可以和老通城的豆皮、四季美的汤包齐名。出了名的皮薄汤鲜馅大，被称为水饺大王。
17.胡氏馅饼
武胜路荣华东村新4号3栋
在不起眼的小店里面却有熟悉又亲切的味道，馅饼皮薄馅大口口都是牛肉香，配上一碗粥当做是正餐吃也未尝不可。
18.黄恒记牛肉粉森森店
解放大道110-10号
因为路面改造，到处都是灰，却还是有很多人来吃。牛肉粉的汤头醇厚，面条劲道，辣椒特别辣最好少给点。
19.水晶汤包
解放大道古田三路车站
位置非常好找，就在普爱医院对面。据说是古田地区最好吃的汤包，汤包的汤汁鲜美，皮薄但不容易破，来买的都是街里街坊。
20.罗氏热干面牛肉馆
古田五路3号
店面不大但整理的井井有条，双拼的生烫分量多性价比还高，热干面那是没话说的，毕竟得了武汉热干面大赛的第一名，好吃还限量来晚就没了。
随随便便20家，硚口美食真的多！
