大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒小吃大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下酒小吃大全集的解答，让我们一起看看吧。
有哪些做起来很方便，而且能下酒的特色小吃可以分享一下？
酸辣鸡杂挺好吃的啊，下饭下酒都有味道
酸辣鸡杂，准备一道开胃菜酸辣鸡 杂，拯救食欲不振，用酸豆角和青红辣椒爆 炒鸡杂，让人酸到开胃，辣到流汗！
材料：鸡杂 酸豆角 青椒 小米椒 泡椒 姜 大 蚝油 生抽 你们都适量吧！随意放！
鸡杂用盐搓几遍，洗干净，焯水备用; 热锅冷油30毫升，爆香姜蒜，倒入鸡杂炒至 微干，加酸豆角、生抽翻炒。
倒入全部的辣椒，依次生抽、蚝油，翻炒均 匀即可出锅。
是不是超简单啊！
相比花生米，我觉得煮毛豆更好吃～～～
简单煮毛豆 ：毛豆 花椒 八角 盐
我个人觉的，下酒菜黄瓜拌花生米，本人也爱喝两口，每次都要来个黄瓜拌花生米。喝酒比较烧心，上头，黄瓜正好能解烧心。容易操做，黄瓜洗干净，拍碎，备用，花生米用油炸熟，调味，香油，蒜泥，盐，味精鸡精，醋，酱油，拌匀就可以了吃着爽口，适合下酒。
一说下酒菜大家第一个想到的肯定是花生米，而且做起来也非常方便，只要放点油翻炒一下，差不多了起锅放点盐巴就行，是最香最好吃的下酒神菜。
再就是一些海鲜河鲜的小炒了，比如炒螺丝，炒花蛤，葱油蛏子等等，都是不错的选择。
我爸最喜欢的下酒菜是皮蛋拌豆腐，调料放完以后放冰箱稍微冷藏一下，再拿出来吃，口感清爽可口，让人回味无穷。
水煮猪耳朵或者五花肉，这里等待水煮就是指清水煮，把肉清洗干净，放入冷水，加点盐、料酒、姜片就可以大火烧了，烧熟以后冷却，切片，蘸着酱油吃，或者依据你喜欢的口味调蘸汁吃，味道相当美味，最主要是操作简单
本人平时爱喝一点小酒，那么下酒菜就必须要有了，个人觉得，下酒做起来又不麻烦的，首先推荐油炸花生米啊，说是油炸，实际上锅里只要放一点点油，放花生米，小火慢慢的炸，等到花生米变色，装起来，放到冰箱冷冻两小时，吃起来嘎嘣脆。花生米就酒越吃越有啊。也可以倒点陈醋，就变成老醋花生了，下酒也是非常棒的哦。
说到下酒菜，教大家几个快捷、方便的小菜做法
五香毛豆——下酒小菜
1.毛豆，洗净，摘去叶子杂物
2.准备香料，花椒大料，辣椒，香叶，葱姜
3.冷水，放进毛豆和调料，倒一点油，不加盐
4.盖锅大火烧开，小火煮15分钟即可
5.关火后，加盐再焖一小时以上即可入味
五香花生米——下酒小菜
1.干花生米
2.在锅中加入适量的花椒
喝酒喜欢用什么小菜下酒？怎么做的？
我也是一个特别爱喝酒的人，平时不管吃啥饭都喜欢小酌一杯，如果是喝啤酒，喜欢弄点炸煮之类的小吃，如果是喝红酒的时候，喜欢弄一点甜点，都是自己制作的，喝竹叶青的时候，竹叶青比较甜嘛，然后来点酸菜，酸酸甜甜的，还有各种水果制品
你好，我是小爱，喝酒时，最喜欢吃的下酒菜是酸辣土豆丝，清脆爽口，真是美的很！
1.土豆切丝过两遍凉水，把土豆里的淀粉都清洗出来。
2.切点葱丝，蒜片，尖椒丝，
3.起锅烧油爆炒葱 蒜，加入适量米醋倒入土豆丝
4.必须不断地翻炒，快速加入，酱油，盐，味精，十三香，爆炒1分钟就可以吃美味的下酒菜酸辣土豆丝了
好了今天的回答就到这里，希望我的回答您可以满意，谢谢！
喝酒喜欢用什么小菜下酒?怎么做的?
很高兴回答您的问题,喝酒小菜最好清脆爽口,不要太油腻,我个人推荐一个我老家当地的小菜,”飞扎”也就是芹菜炒花生,特别的清脆,很适合做下酒小菜。
具体做法也不复杂：
第一步：先处理花生，花生带皮的用开水烫十分钟左右，这样能把外面的红皮去掉，去掉以后，把白的花生仁放入开水煮一会，然后捞出放入冷水中过下，这样花生经过冷热处理，能更加的脆，然后就是腌制下处理好的花生，放入适量盐和十三香，腌制二十分钟。
第二步：准备些配菜，少许五花肉切薄片，不用肉也可以，蒜切片，两个红辣椒切丝，小芹菜切段，然后开水烫下，再放入冷水中过下，原理和花生一样，都是为了更加的脆。
第三步：爆炒，热油锅下入蒜和辣椒丝爆香，放入五花肉爆炒至变色，然后放入花生翻炒，最后放入芹菜翻炒下，出锅前加少许盐和鸡精就可以了。
炒的过程其实很简单，主要是处理花生要耐心些，这样做出来的芹菜花生仁特别的香脆，绝对是下酒小菜的不二之选。
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山东勒
喝点老酒 吃点小菜
小菜我推荐家常（芹菜花生豆）
做法：
1 .选择西芹 切成细条状 等开水后放进锅里 成8分熟后 再放进冷水里面。
2.选择花生豆 也是放进开水锅里煮8分熟后 再放进冷水里。
3.备好的西芹 花生豆 放进盐 味香 姜粉（ps不要放酱油）
4.密封后放冰箱 美味
东北人愿意喝酒的原因，一开始是天寒地冻，原来的气温那叫个低啊，不喝点东北烧酒在外面你还不冻成“冰棍”。后来喝酒其实是因为冬天猫冬没事干，天黑的早，那干什么？喝点小酒呗。一来二去这喝 酒的习惯慢慢的就好留下来了。
以前家家条件都一样，你家有啥，我家又有啥，不管条件咋样喝酒得有下酒菜吧，条件好的花生米来一盘，过去家家都养小鸡🐥，煎两个鸡蛋。那就不错了，条件不好的实在想喝酒，还没下酒菜怎么办，咸菜疙瘩切一盘也能喝酒，还有咸菜都没有的，怎么办？找个小碟倒点酱油，用筷子🥢 沾一下酱油喝一口酒。
现在条件好了，酒还得喝。但找不到以前那种感觉了，这下酒菜也变了，但花生米始终有，谁也撼动不了它的地位，下面排第二位的是咸菜。东北人喝酒不管有多好的菜，总感觉不来点儿咸菜，就好像缺点什么。所以这两种就是酒桌的常菜，其他的变化就多了。地方不同，口味不同
到此，以上就是小编对于下酒小吃大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒小吃大全集的2点解答对大家有用。