大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳汤制作大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍药膳汤制作大全的解答，让我们一起看看吧。
药膳瓦罐三鞭汤的做法？
1、主料:牛鞭1条，驴鞭，羊鞭，枸杞子50克，杜仲25克。辅料:姜、料酒、食盐各适量。
2、牛鞭1条、巴戟60克、杜仲30克、生姜4块、红枣5个
做法
1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。
2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用
食材：牛鞭100克，牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克。
做法
1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
荤炖的汤怎么做好吃？
越简单做越好吃。因为，荤是动物肉类的统称。不同的肉用来炖汤，配料都是不一样的。比如说羊肉炖汤，常用料只是花椒和草菓，鸡肉炖汤，常用料是生姜片，如果炖成药膳鸡汤，则根据需要酌情选用一些牛药材。
如果你是要做馄饨汤而不是荤炖汤，则更简单，只需放点虾皮、紫菜、炸菜丝，放适量盐和咪精，就能做出鲜香的馄饨汤来。所以，你提问时要斟酌用词，准确表述你的问题。
荤炖汤的关键在于汤底的制作和配料的搭配。首先，汤底要选用骨头或肉类熬制，慢火炖出汤色清澈、味道浓郁的汤底。
其次，选用适宜的配料，如蔬菜、豆类、调味料等，搭配不同的肉类，提高汤的口感和营养价值。
最后，炖汤的时间要足够长，使得肉类和配料充分煮熟、释放出味道，让汤更加美味。
24节气药膳菜谱？
珍珠三鲜汤
①配料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25毫升，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量
②制作方法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。 西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
闽南药膳牛肉汤配方？
1、准备食材：牛肉、姜、葱、当归、枸杞、黄芪、党参、红枣、盐
2、把牛肉洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把当归、黄芪、党参、红枣洗干净，把牛肉放进砂锅里，再把当归、黄芪、党参、红枣、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开。
4、烧开后有浮沫要及时撇去，盖上盖子，转小火焖煮一个半小时，时间到后，把枸杞洗干净放进去，继续小火炖煮10分钟，加入盐调味就可以了，味道鲜美，非常的好喝。
主料：牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄
药材：当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克
调味料：米酒100㏄、盐1大匙
制作方法：
1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3、将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。
到此，以上就是小编对于药膳汤制作大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于药膳汤制作大全的4点解答对大家有用。