大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖牛蹄做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焖牛蹄做法大全的解答，让我们一起看看吧。
黄豆焖牛蹄的做法？
猪蹄斩成小块，放沸水中氽烫，然后捞出洗净，黄豆提前一夜泡好，然后洗净备用，香菜切小段，姜切片，底锅热油放入冰糖炒糖色，倒入猪脚，姜片翻炒，然后放点盐，淋入生抽，老抽均匀上色，
焖牛脚怎么做好吃？
用料:牛蹄3斤，生姜切片若干，大葱段一根，干辣椒(中辣子弹头)5至10个，当归2片，八角10个，白豆蔻10克，花椒15克，生抽20克，料酒20克，二锅头30克，冰糖、盐各适量。
做法:
1、在锅里装水，加一些姜片，做准备工作。
2、牛蹄清洗干净后放入锅内，中火焯水。
3、等水沸腾后继续煮5分钟，将牛蹄捞起沥干水分静置一旁
焖牛脚的制作材料:
主料:牛脚400克，菜心8棵。
调料:卤汁，老抽，盐，鸡精，糖，叉烧酱各适量。
1.牛脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。
2.菜心焯水；其余调料调成红汁备用。
用料
牛脚2个，八角5粒，桂皮3片，植物油，冰糖，盐，生抽2勺，料酒，老抽
做法

1/10 牛脚刮毛洗净开边剁好，开水焯水待用。

2/10 生姜切皮；八角、桂皮洗净;冰糖备用。

3/10 锅里放油，下入八角、桂皮、生姜爆香；
焖牛脚做法简单，但是要花费较长时间，美味可口。
焖牛脚是中华传统食品之一，牛脚肉质细嫩，入口爽滑。
相对于其他部位，煮熟的时间更长，约需两个小时左右。
但牛脚中含有大量的胶质，所以炖制过程中需要适量添加配料和火候，才能使肉质更加美味。
在炖制的过程中，可以添加葱姜蒜，桂皮草果等调料，能增添牛脚的香味。
同时，需要控制火候，让牛脚吸收最大的汤汁，这样做出的焖牛脚味道更好。
焖牛脚非常好吃焖牛脚要选用带骨的牛脚，炖的时间也要长，加入料酒、葱姜和各种调料，可以使牛肉更加香味浓郁，口感更加的鲜嫩可口
此外，为了使焖牛脚更加入味炖煮的时候还应该加入一些土豆、胡萝卜、枸杞等配菜，不仅增加了牛脚的味道，也让整道菜品更加丰富美味
焖牛脚非常好吃
因为焖牛脚中有大量的胶原蛋白和胶质，是一种非常美容养生的食物，同时其肉质柔软可口，配合红烧酱汁味道更佳
如果想做好吃的焖牛脚，可以先将牛脚焯水去血水和腥味，加入调料煮烂；同时可以加入一些中药材醒胃化痰，提升美容养生效果
最后撒上香菜即可
麻辣牛蹄正宗配方？
1、主料:牛蹄750克。
调料:辣椒10克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮) 4克，花椒3克，豆瓣辣酱8克
2、将牛蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味;
3、锅内注油烧热，放入牛蹄块炸至金黄色捞起;
4、锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和牛蹄烧沸;
5、撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘;
牛脚焖花生的做法？
牛脚焖花生是一道传统的家常菜，富有营养且美味可口。以下是简单的做法：
所需材料：
- 牛脚 500 克
- 花生米 200 克
- 姜片 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
主料：牛蹄筋60克,花生仁（生）100克
调料：盐4克
花生焖牛筋的做法：
1. 将花生米洗净，牛蹄筋洗净，稍浸切短段
2. 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖2-3小时，调味即可，
到此，以上就是小编对于焖牛蹄做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖牛蹄做法大全的4点解答对大家有用。