大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸米饭配菜大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸米饭配菜大全的解答，让我们一起看看吧。
焖米饭咋做好吃下饭菜？
一、焖饭技巧
1、洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
主料：大米400克、腊肉300克辅料：植物油、盐、生抽、蚝油，泡发香菇、胡萝卜、香葱2根
做法：1、把l腊肉洗净泡泡切小片
2、最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。
3、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
4、大米洗净，也可以提前泡泡，但是看大米的吸水量，砂锅里加大米和水，加清水要比平时稍微少一些，加胡萝卜个香菇丁拌均匀，因为胡萝卜和香菇要出水分。
做法：1大米掏洗干净放入饭煲内胆中。
2.放入适量的清水，浸泡一个小时。一般来讲米和水的比例是1:1.2，我是把中指放入水中，到中指第一关节处往下一点。
3.盖上饭煲盖子，按煮饭程序开始煮饭。
4.米饭煮好后断掉电源，把米饭用饭铲翻拌一下，盖上锅盖再闷十分钟。
五个人蒸大米需要多少碗？
南方人一日三餐几乎都吃米饭，对于大米有一种特殊的爱好。
那么家里五个人蒸大米需要多少碗呐？
按照我的经验，五个人蒸大米需要两碗就可以啦。
这样呐，刚刚好够五个人的量。
同时五个人我们一般会炒上四个菜，一荤两素一汤，这样就眵我们一家五口人吃的饱饱的啦
蒸米饭的锅,能炒菜用吗？
煮米饭的锅是电饭煲 ，不能炒菜， 只适合煮米饭 ，要炒菜就用铁锅 ，它炒出来的菜好吃，用铁锅炒菜还有好处，对身体好 ，它能补铁，不粘锅炒菜是一点也不粘的，就是锅不抗用，永时间长了，会掉图层，掉了图层后会粘锅，不过用不粘锅炒菜，是一点也不粘，炒什么菜都好，就不炒小海鲜
蒸米饭的锅不能够炒菜的，蒸饭的锅只能蒸饭，炒菜的锅需要电加热的蒸米饭的锅不能够炒菜的，蒸饭的锅只能蒸饭，炒菜的锅需要电加热的才能炒菜。
米饭的锅不能够炒菜的，蒸饭的锅只能蒸饭，炒菜的锅需要电加热的蒸米饭的锅不能够炒菜的，蒸饭的锅只能蒸饭，炒菜的锅需要电加热的才能炒菜。蒸饭的锅只能蒸饭，炒菜的锅需要电加热的蒸米饭的锅不能够炒菜的，蒸饭的锅只能蒸饭，炒菜的锅需要电加热的才能炒菜。
煲仔饭里边放什么配菜最好？
传统的广式煲仔饭是只放腊味和生肉码，是不可能放蔬菜的，熟后放点葱花而已。说制作煲仔饭放蔬菜的全是外行。现在大多煲仔饭档的煲仔饭都是迎合顾客的需要，另外配加熟的蔬菜而己，蔬菜都是另制作熟后加入熟后的煲仔饭内的。制作煲仔饭蔬菜绝不是配料，别搞混了。喜欢蔬菜请另加！
到此，以上就是小编对于蒸米饭配菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸米饭配菜大全的4点解答对大家有用。