主料
猪筒骨400克;
花旗参6克;
辅料
盐1勺;
步骤1
猪筒骨洗净，剁成段，用开水焯一下，倒掉水备用。
步骤3
称6克花旗参，
步骤4
把花旗参倒入炖盅里，
步骤5
炖盅放进炖锅里，往炖盅里加水，加适量水，盖上盖子，设好时间，开始炖，差不多三个钟就下盐调好味，盖上盖子继续炖盛出。时间到了就关火
100斤汤放多少筒子骨？
大约要放20斤左右筒子骨，这个汤要熬很长时间，熬完之后大约剩60斤左右的汤，如果要熬汤的话，放十斤左右筒子骨就可以，因为还必须要放一些鸡骨架，还有鱼肉，熬到一定时候，高汤是白色的，这就证明，高汤已经熬好了，高汤做菜味道是非常鲜美的，里面也含有钙和各种矿物质
筒子骨汤的做法，筒子骨汤怎么做好吃，筒子骨汤
筒子骨汤的做法步骤
1
首先，将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。
2
将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火。
3
椰汁、牛奶配料待用，刚忘记加上此配料的图片了。
4
将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶转小火约15分钟左右，然后依次红枣、大葱、枸杞，盐。煮沸即可上桌喝汤。
筒子骨怎么熬汤
具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里，加一锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，再用水把骨头洗干净，再加进清水一块煮。汤煮沸后，把武火变成文火，炖骨汤过程中，可按照个人口味，酌量加点醋，能促使钙质充分溶解在汤中。
筒子骨做浓汤的方法？
用料：筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐，味精适量。
1.筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。
2.过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。
3.玉米切段，胡萝卜切块备用。
4.筒骨煮30分钟以后，开小火，把玉米胡萝卜块放进去，一起煲2个小时左右。
5.关火加入适量的精盐，味精，撒入香菜末，即可食用。
