步骤/方式1
[材料】：带皮五花肉2条、香叶3片、八角2个、花椒1小把、蒜4瓣、姜适量、白酒2瓶盖、生抽2大匙、盐1茶匙、白糖1茶匙
腊肉洗净凉干，倒入白酒腌制一会。
步骤/方式2
再均匀抹上盐腌一会。
步骤/方式3
放入大蒜，姜丝腌制。
步骤/方式4
再放入八角香，香叶花椒，白糖。
步骤/方式5
放3勺生抽。
步骤/方式6
抓拌均匀放冰箱腌制。
步骤/方式7
腌制四天了，起锅穿绳，准备晾晒。
步骤/方式8
先晾在阳台。撕了一个垃圾袋裹在竹竿上，避免棉绳的肉味染竹竿。地板上垫一层塑料袋，方便刷肉汁。
步骤/方式9
第二天早晨，看了一下，没有滴落的肉汁和腌料了，拿出去晒太阳。
步骤/方式10
经过三个晴天+风，基本晒好了。阳台上再挂3天。
步骤/方式11
过后应该可以吃了。
步骤/方式12
上火蒸30分钟。
步骤/方式13
成品出锅。正宗腌肉制作方法就做好了。
