大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清汤肥鱼做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍清汤肥鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
新鲜黄花肉片汤的做法?
做法如下。五花肉片100克,嫩黄瓜两根切清洗干净,切成菱形片。
锅放油,放葱,姜末爆香。
再放入五花肉翻炒,炒出油,出香味。
加入黄瓜片翻炒。
待出黄瓜出水后,加入适量清水五香粉快,食用盐,熟时加入少许香菜末即可。
1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。
2、 锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。
3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。
1、用料:干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。
2、具体步骤
步骤1、将干黄花菜用清水泡发,去根、洗净。沥干水分切成长段。
步骤2、猪肉切片,放入碗中,加入水淀粉拌匀。
步骤3、锅热下入猪肥,煸炒至金黄色,然后加入瘦肉炒至变色,盛出备用。
步骤4、锅中留少许底油烧热,先添入鸡汤,加入精盐、黄花菜煮沸。
步骤5、再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。最后淋上香油即可。
1. 生姜一块切成姜片,大蒜几粒切成蒜片,切好放入小碗中备
2. 大葱一段切成葱花,切好放入小碗中备用
3. 西红柿削去外皮,用开水烫一下,然后切成薄片
4. 西红柿去蒂切成薄片,
5. 再改刀切成条,最后切成西红柿丁,切好放入盘中备用
6. 干黄花菜提前两小时泡好,然后挤干水分放入盘中备用
7. 娃娃菜洗净,然后将菜帮部分切掉,只用菜叶部分
8. 猪瘦肉一块,切成薄片
9. 然后用刀拍一下,放入大碗中清洗一下
10. 挤干水分放入大碗中,加入食盐,胡椒粉
1、准备黄花菜、猪肉;
2、把黄花菜尾端掐断里面有根茎拉出来、把花朵拔开把里面花蕊弄掉就可以了,洗净焯水捞出过一道水备用;
3、猪肉洗净切片备用;
4、起锅烧水,水开后放猪油,再放黄花菜至汤滚开放猪肉片,烧30秒到一分钟肉熟了放少许盐调味即可出锅;
东北鲤鱼清炖的家常做法?
鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。我家特别爱吃鲤鱼,可以熬汤,可以酱焖,还可以红烧,今天,我这款是清炖,味道特鲜,这条鱼太大了,又肥又大,锅都装不下,煎鱼的时候,两个人合力,才翻过来,吃的时候,也特过瘾,
主料
鲤鱼1100克
辅料
盐适量
胡椒粉适量
白酒适量
醋5克
糖5克
需要提前准备的材料有:鲤鱼700g、豆油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、猪肉300g。
1、鲤鱼去鱼鳞,内脏。
2、将鲤鱼切段。
3、猪肉切片备用。
4、炒锅放油,放入猪肉和葱姜翻炒至变色。
选用生鲜活鲤鱼1条刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏,冲洗干净。
把清洗好的鲤鱼在背部斩断,加入葱丝、姜丝、少许盐、料酒腌渍20分钟,入个底口,充分去腥提鲜。
把腌渍入味的鲤鱼用厨房纸吸干表面水分,锅内倒入适量植物油、猪油20克、热锅热油,下入鲤鱼,一面煎至金黄色,然后翻面。
倒开水或煮沸的清汤。
下入葱段、姜片、八角2个、桂皮1块、香叶3片,保持中大火炖煮约25-30分钟,鱼汤会越来越呈现出诱人的奶白色。建议晚调味。一定要记住晚调味,差不多快炖好了,挑出葱姜、八角、桂皮、香叶、调入盐3克、白糖3克、味精或鸡粉3克、白米醋20克,继续炖煮约3分钟,美美哒出锅了
到此,以上就是小编对于清汤肥鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于清汤肥鱼做法大全的2点解答对大家有用。