大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。
霞浦双喜糕做法？
霞浦双喜糕是一种福建省传统糕点，具有悠久的历史和独特的口感。以下是一种霞浦双喜糕的做法：
食材：
1. 糯米粉：500g
2. 粘米粉：250g
3. 糖：150g
4. 水：适量
5. 红豆沙：适量
6. 红枣：适量
7. 葡萄干：适量
8. 桂花：适量
1、材料：无甜味的大米，棉花糖，植物奶油一条，葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎。
2、炒勺放入植物奶油半条,中小火化开。
3、下入棉花糖1/3袋搅拌融化。
4、倒入大米花半盒和半杯葡萄干核桃仁,快速搅拌均匀,同时关火。
5、倒到面板上,趁热整型:大菜刀沾点凉水右手握,左手持硬一点的锅铲帮忙,啪啪打打,挤挤压压。
福建红糖年糕的做法？
红糖年糕：糯米3.5公斤籼米1.5公斤红糖1.75公斤红枣少许
制作方法：
1.浸米：糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2～3天，浸时要经常换水，捞出时要用清水漂净。
2.磨粉：浸好的米连水磨细，越细越好，磨好后压入布袋，并压去多余的水分。
3.拌粉：事先将原料中砂糖和红糖分别加水烧成浆(约1公斤水)，冷却后，倒入湿米团中拌匀成糊状。
4.蒸糕：备好蒸笼，把蒸布在水中浸湿绞干，衬在笼格中，如制白糖年糕，先将果料切成碎丁，在笼布上再衬上豆腐衣，将调好糊状米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁铺在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上几颗红枣。粉糊倒入笼格中厚度约8厘米，蒸时火力较旺，使水保持沸点约2小时，中途防止锅中水烧干，须调节水量，另外要注意火力平稳，防止忽大忽小，避免蒸得过度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟后，在糕面上也要覆盖一层豆腐衣，用手压紧、贴牢，冷却后用刀切块秤称销售。
闽南传统糕点？
闽南地区是中国福建省的一个地域，拥有丰富多样的特色糕点。其中最著名的是潮汕牛肉糕，它是用糯米粉和牛肉馅制成的，口感软糯，味道鲜美。
另外，还有潮汕糕粿，它是用糯米粉和豆沙馅制成的，外皮软糯，内馅甜美。
闽南地区还有潮汕饼干，如潮汕花生酥、潮汕鸡蛋酥等，它们口感酥脆，香甜可口。此外，闽南地区还有潮汕酥糖、潮汕酥饼等特色糕点，它们制作精细，口感独特，是当地人民喜爱的传统美食。
福建大米发糕怎么做有弹性？
正宗福建大米发糕的做法原料：米粉110克、中筋面粉110克、水180克、白糖22克、酵母2克、泡打粉2克。模具：六寸活动模具。份量：一个。蒸25分钟左右。做法：1、米粉加入面粉。2、倒入水，白糖，酵母和泡打粉。（泡打粉选择无铝的）3、搅拌均匀。4、模具事先涂油。
按下面这种做法做出的福建大米发糕口感好。
分享下：
原料：米粉100克、中筋面粉100克，酵母3克，水180克，白糖20克，泡打粉2克。
步骤：
1、米粉加入面粉搅匀。
2、加温水，酵母，糖，泡打粉搅匀。
3、找一个6寸模具片，底部四周抹上油，把面糊倒入，盖上，醒发至篷松有大气孔，上锅大火蒸半小时。就可以了。
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到此，以上就是小编对于福建糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建糕做法大全的4点解答对大家有用。