地瓜汤、糯米粥可以在入冬后、开春前种植。——王松《沁春园》土豆真的是个好东西,不管是炒、蒸、烤、炸,都一样的优秀。
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用料青椒1个(大一点)土豆1个(大一点)五花肉100克盐1小勺鸡精1小勺酱油1小勺蚝油1小勺食用油1大勺做法步骤1.准备食材,土豆去皮冷水切片,青椒切小块,五花肉切片。
2、冷锅热油,爆炒五花肉,加点酱油炒香。
3.五花肉炸至五分熟时,加入薯片。过一会儿适当关火,因为土豆有淀粉,容易粘锅炸。炸薯片很香,不用加水,炸土豆要适当上油。这样炸出来的薯片不粘手,有点焦黄。
4.土豆炒至5-6分钟时,放入青椒,加入适量盐、鸡精、蚝油调味,翻炒3分钟后关火。
5、青椒土豆片炒肉,一道简单的家常菜。
青椒的营养功效
缓解疲劳
青椒对消除疲劳有重要作用,还含有能促进维生素C吸收的维生素P,即使加热,维生素C也不会流失。
2.解热镇痛作用
辣椒性味辛,性温,可通过发汗降低体温,缓解肌肉疼痛,故有较强的解热镇痛作用。
3.增进食欲,帮助消化
维生素P还能强化毛细血管,预防动脉硬化、胃溃疡等疾病。青椒中含有又香又辣的辣椒素,可以促进食欲,帮助消化。
净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素可以阻止肠道对多余胆固醇的吸收,并主动降低胆固醇并将其排出体外,从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或避免食用;同时,阴虚火旺、高血压、肺结核等有火热症状或火亢盛的人要谨慎食用。