大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐焗鸡大锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐焗鸡大锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。
盐焗鸡在家怎么做徐州地锅鸡正宗做法？
主要食材：鸡翅，鸡腿，鸡爪
辅料：清油
调料：盐焗鸡调料，咖喱粉，生抽
做法
1.两斤鸡翅，鸡腿，鸡爪儿，全都洗净了，在开水锅中淖一下，去掉浮沫。然后装入大盆中，洒上一整包盐焗鸡调料，两匙咖喱粉，淋少许清油，两匙生抽，全部材料一起拌匀，腌两个小时以上。
2.在电饭锅底部刷上一层清油，依次装入腌好的鸡翅，鸡腿，鸡爪儿， 盖上盖，按下开关。
3.十五分钟以后，一锅香浓诱人的咖喱盐焗鸡就大功告成了！
简单三步即可品味皮爽肉滑的盐焗鸡
步骤 1将鸡洗干净，沥干水分，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚內腹，腌15-30分钟 2.将电饭锅內倒入适量植物油，姜片，葱，垫底 3.放上鸡，盖上盖，做饭功能键，按下按钮，当电饭锅自动熄火后，把鸡翻转，再按一次做饭功能键即可
盐焗鸡脖正宗做法？
原料：
三黄鸡1只、沙姜1块、香料1包、香菜、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)。
工具厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。
制作：
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒、香料粉10克和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
主料：黄毛鸡适量
辅料：葱 适量，姜适量，
调料：盐焗鸡粉适量
方法1/把鸡洗干净，剁去头，脖子，鸡爪和屁股，擦干水。
方法2/用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌2个小时以上.
1、鸡脖洗净剁块
2.放一勺盐
3.两勺料酒腌制30分钟
4.锅中水烧开，倒入鸡脖焯水再次洗净
5.锅中倒油，姜爆香
6.倒入鸡脖大火翻炒
7.放一勺老抽
8.放一勺冰糖
9.放两勺生抽一起翻炒均匀，放水没过鸡脖即可
10.放些八角一起大火烧开，小火20分钟
家庭版盐焗鸡的做法？
1、食材：粟米鸡500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、盐5克、盐焗鸡粉5克、酱油10克、耗油10克。
2、把鸡冲洗干净，冷水下锅，我用的是高压锅，因为一会还要煲个汤，所以高压锅超省时，大火烧至水滚烫后再煮20分钟。
3、然后把鸡捞起，准备拆骨拆肉。
4、此时把五指毛桃放入锅里煮，不用上盖，大火，把拆好的鸡骨扔进锅里和五指毛桃一起煮，然后上锅盖。
5、大火压20分钟。
食材清单 ≈
黄栀子2个、三黄鸡1只、1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克盐焗鸡粉、50克栀子水、小葱、生姜切片、土豆
≈ 制作步骤 ≈
1、黄栀子2个，加开水泡出颜色，然后晾凉备用；

2、三黄鸡1只，处理干净后砍去鸡爪，不然电饭锅里放不进去；
盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。
2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。
把鸡头、鸡屁股、鸡爪切掉，把鸡爪塞入鸡肚子，两张油纸刷油，把鸡裹起来。锅烧热，倒入粗盐，炒干水分，放入鸡，用盐把鸡埋起来，盖上锅盖，中火煮十五分钟，转成小火再煮二十五分钟，关火焖两三个小时即可。
到此，以上就是小编对于盐焗鸡大锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐焗鸡大锅做法大全的3点解答对大家有用。