1、西餐哪个手拿刀叉
西餐中，左手拿叉，右手拿刀。
用刀叉吃饭时，刀叉的取法是由外向内。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手握住叉子盛放食物，右手握住刀将食物切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。
刀刃朝向你，表示你要继续吃。每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。不使用刀时，可用右手握住叉子。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿用手在空中挥动刀叉。切勿一手拿刀或叉，另一只手用餐巾擦嘴。切勿一只手握住酒杯，另一只手握住酒杯。用一只手握住叉子来夹起食物。
西方礼仪技巧
预订餐厅。如果您想预订餐桌，请提前致电预订。预订时请注明人数和时间。准时到达，尽量按照预约时间到达餐厅。如果迟到，需要提前联系餐厅管理人员。入座后，餐厅管理人员会为您安排座位。入座时应小心，不要撞到椅子或打扰其他客人。
餐巾纸。入座后，您可以将餐巾放在腿上。如果用餐期间需要暂时离开，可以将餐巾放在座位上。使用刀叉时要注意使用顺序。首先使用主菜刀，然后是黄油刀，最后是餐叉。
品尝食物。品尝食物时要注意不要发出声音，不要让食物在嘴里停留太久，不要对食物挑剔。饮酒时，如需饮酒，应先让主客饮酒，然后按顺序敬酒。饮酒时应注意口味，避免过量饮酒。
2、西餐是左刀右叉还是左叉右刀？
3、西餐左手拿叉还是右手拿叉
一般来说，在西餐礼仪中，叉子是用左手拿的。原因是餐刀主要用来切割食物，需要更大的力量才能完成相对细致的操作。此类任务通常应该交给更擅长使用的手，而习惯使用右手的人，无论在西方还是东方，都比左撇子的人多，所以在吃西餐时吃饭时，通常用左叉右刀。
西餐礼仪
吃西餐时刀叉的使用可分为欧美式。美国人使用刀叉的方式是用左手将叉子抵在食物上，然后用右手握住刀来切食物。切完一块食物后，放下刀，用右手握住叉子将食物送入嘴里。
欧洲人的使用餐具方式是始终左手握叉，右手握刀（这种用餐方式节省了更换餐具的时间，用餐效率无疑要高很多）。这两种用餐方式没有区别。你可以选择自己喜欢的方式，也可以学当地人做，选择和当地人一样的用餐方式。
勺子的握法与钢笔相同。想喝汤时，右手握住勺子，由外向内（即向汤碗中央舀汤）。当勺子里的汤快要送到嘴里时，喝汤前要稍微倾斜勺子，喝汤时不要发出咕噜咕噜的声音。当汤碗即将见底时，可以用左手轻轻提起汤碗，用勺子将汤舀出。
