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今天给大家分享一下“黄瓜拌酱”的做法。黄瓜现在是家常减肥蔬菜，一年四季都可以吃。它营养丰富，水分充足。家常菜的吃法基本就是拍黄瓜，炒黄瓜。其实最有营养的吃法是直接吃，但不是当饭吃。
下面就为大家详细分享一下“黄瓜拌酱”的详细方法。喜欢的朋友赶紧学吧。这是一顿非常好的饭。
1.将两根黄瓜洗净，刮去外皮，先切成段，再切成薄片。然后把盘子摆整齐。
一把蒜，拍平，切块，把蒜末放在盘子里。倒入一汤匙老干妈油，辣椒粉。抓一把干红辣椒。
2.加入盐、糖、味精、酱油和陈醋，搅拌并融化调料。如果不融化，可以加一点温水，然后把汁倒在黄瓜片上。
3.锅中热油，加入少许香油。油烧到冒烟，关火，倒入蒜末、老干妈油、辣椒、干辣椒。翻几秒钟后，立即将热油倒入黄瓜中。
好了，这个拌黄瓜的酱就做好了。喜欢的朋友抽烟空赶紧试试吧。
技术总结:
1.这道菜比较简单。唯一要注意的是，最后，油烧起来冒烟后，关火，然后倒入蒜末、老干妈油辣椒、红干辣椒，翻炒几秒钟，然后倒出装盘。
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