大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小吃炸炸做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小吃炸炸做法大全的解答，让我们一起看看吧。
炸肉怎么做才好吃呢？
炸肉怎么做才好吃呢？这个问题本来很简单，但是做好又真的不容易。首先要根据自己的口味来选择，如果喜欢有嚼劲的，可以选择牛肉，如果喜欢口感适中的可以选择猪里脊肉，如果喜欢软嫩一点的，那就选择鸡肉。但是不管你选择用什么肉，估计你都是喜欢那种外焦里嫩的感觉。要想做到这一点，挂胡很重要。首先把肉切成薄片儿或者条状，大小粗细一定要均匀，然后加盐、料酒、十三香、胡椒粉等佐料腌制，也可适量加入蛋清，加入适量干淀粉和水再加入一些色拉油搅拌均匀。，待油温烧至五六成热，下锅炸至金黄捞出，待油温升高后复炸一次，出锅后可撒上椒盐，或者孜然粉，辣椒粉即可。这道菜最适合下酒了！
软炸肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)150克
调料：鸡蛋100克,盐2克,植物油50克,小麦面粉10克 软炸肉的特色：外焦里嫩，如配上花椒盐或辣酱油，更香美可口。 教您软炸肉怎么做，如何做软炸肉才好吃1.瘦肉切成薄片。
2.鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。
3.将肉片放在蛋面糊内拌匀。
4.油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
干炸肉：
原料：猪瘦肉280克、鸡蛋1个、油800克(约耗35克)、精盐、味精各3克、黄酒15
·软炸里脊的做法 家庭自制传统鲁菜
·美味无敌红烧肉的家庭制作方法
你好，我是三三！
小时候家里只要开锅炸酥肉、炸炸藕丸子……就是快过年了。
孩子们围着油锅，趁大人不注意时拿几条酥肉就跑。
热乎乎的，吃的满嘴油光。
再也回不去的童年时光，只有在酥肉飘香里才能找到那时的记忆。
小时候油水少，家里大多是用半肥半瘦的肉炸酥肉。
现在生活好了，三三用里脊肉给孩子炸酥肉。
【酥肉制作】：
1、500克里脊肉洗干净切成条状
切成条后可以再洗洗，尽量把血水完全洗干净
我是美味波哥，非常高兴能回答问题！炸肉是一道很多人喜欢的佳肴！尤其是小孩更为喜欢！当然我的两个小宝也不例外，所以经常在家给他们制作。下面就分享一下我的方法，希望能帮到你！
我们先准备一下食材和配料！
猪里脊肉，生抽，料酒，味极鲜，鸡精，十三香粉，蚝油，白糖，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，油！
下面开始制作：
一：把猪里脊肉切成三毫米左右的薄片
二将切好的肉片放入盆中加味极鲜，料酒，鸡精，十三香，生抽，蚝油，少许白糖，少许盐，少许淀粉，盖上保鲜膜腌制一小时
三在腌制好的肉中打入一个鸡蛋搅拌均匀，再往里面加入面粉（分多次加入，一边加面粉一边搅拌），面粉成糊状能均匀的裹在肉上即可
四锅中加油，油温六成热开始往锅里下肉片即可！肉片炸至定型捞出，油温升高再复炸一次，炸至金黄色就可以出锅了！
以上就是炸肉的方法，有空时在家试试奥！
提到炸肉，我就想起我们家乡逢年过节或者摆宴席的时候都会炸肉，我们叫炸酥肉。这是我的最爱，在四川这道菜很受欢迎，基本上在主食没上来前就吃光了。这道菜我印象太深刻了，承载了我儿时的美好回忆。
简单为大家分享下我家乡炸熟肉怎么做的。
1、准备半肥半瘦的猪肉适量，切成片
2、放入适量鸡蛋抓匀，放入盐
3、放入当地的红薯粉，加入辣椒面，花椒粉抓匀
4、码料完成，下锅炸熟就可以吃了
炸酥肉就是这样简单，外焦里嫩，香香脆脆。喜欢就试试吧。
很高兴来回答这个问题，这你算问对人啦。我本人是食肉动物[呲牙]，平时很喜欢吃炸肉。以前都是买着吃，由于疫情的原因，好多店都没有开门营业，所以我决定自己动手，丰衣足食[呲牙]，还挺成功的，跟买的没什么两样。下图就是我疫情期间自己在家做的炸肉和炸排骨。下面来和大家分享一下炸肉的做法。
食材准备：里脊肉（纯瘦肉也可以）半斤，料酒，盐，生抽，十三香，花椒粉，姜末，玉米淀粉，鸡蛋，面粉。
做法：
1.将猪肉切成一厘米宽的长条，加入一勺料酒，两勺盐，一勺十三香，一勺姜末，生抽两勺用手抓匀，腌制半个小时左右。
2.碗中打入两个鸡蛋，加入淀粉100g左右，面粉20g左右，淀粉和面粉的比例是5：1，再加入一勺花椒粉，一勺盐搅拌均匀成面糊状，肉条放进去面糊不掉就可以。
3.将腌好的肉条放入调好的面糊里。
4.锅中倒入油大概500毫升，加热至五成热（用筷子试一下稍微冒小泡就可以），然后将裹好面糊的肉条一条一条放油锅里，保证留有一定空间，要不然肉条都粘到一块。中小火炸至肉条发黄膨大后捞出来沥干油晾一会。
5.油温升高，再次下锅复炸。不要时间太长，保证外酥里嫩。到这里就可以捞出装盘啦。如果喜欢吃辣，还可以撒上点辣椒粉。我这里撒了辣椒粉和孜然粉。一点都不比外面买的差。
以上就是炸肉的做法，希望可以帮到你。
到此，以上就是小编对于小吃炸炸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小吃炸炸做法大全的1点解答对大家有用。