咖喱鸡是一道辛辣可口的菜肴，深受人们喜爱。以其浓郁的咖喱风味和鸡肉的嫩滑口感而闻名。下面就为大家介绍一下咖喱鸡的详细制作步骤。
首先准备好所需食材：鸡腿肉500克，洋葱2个，蒜瓣3个，生姜1片，青椒2个，红辣椒1个，盐、胡椒粉适量。洋葱切丝，蒜瓣切末，姜片切细条，青红椒切小块备用。
接下来开始制作：先在锅中加入适量的油烧热，然后加入姜丝、葱丝炒香；然后加入洋葱丝和葱丝炒软；然后加入葱花拌匀；然后将锅翻动加入适量的盐和胡椒粉调味；最后加入之前处理好的皮红块，翻炒均匀。
最后将鸡腿切成适当大小的块，放入锅中与调味料一起炒至变色；然后加入适量的水，盖上锅盖，慢火煮30分钟左右；最后加入咖喱粉继续搅拌均匀。并根据个人口味调整咸淡。再煮10分钟左右，然后关火。
成品咖喱鸡色香味俱全。可以搭配米饭或面食享用。希望你能按照以上步骤做出美味的咖喱鸡！
