大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋下饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴笋下饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。
莴笋干怎么做好吃？
1. 拣选莴苣干，并用温水泡开，不少于一个小时。如果有条件有时间，建议冷水浸泡至少半天哦
2. 泡好的莴苣还是用万能的纱布去掉水分。
3. 翠绿色莴苣看着就喜欢吧。莴苣干不会像干花菜那样需要撕开
4. 腊肉切片，第一次用云南宣威腊肉，油分和香气很浓，心里带着点期盼。
5. 开始炒制：
1、同样的热锅冷油，炒腊肉，直到腊肉飘香，煸出多余油分。
晒好的莴笋干建议放几天，等阳光的气味散掉之后，就可以吃了，跟泡木耳香菇一样，把莴笋干放入温水中浸泡1小时左右，泡软之后再洗几遍，攥干水分备用，先在锅中热油，放入五花肉炒至微微出油，然后放入莴笋干一起炒，再放入切碎的小米椒一起炒，加生抽和食盐调味，炒熟出锅即可，吃起来嘎嘣脆，是一道很好的下饭菜。
咸肉莴笋怎么做？
1、倒入一部分油，加热后放入咸肉，炸至金黄色。
2、莴笋洗净
3、放入莴笋翻炒几分钟
4、加入盐，酱油，上色后倒入水淹过莴笋。小火慢炖。
5、等到汁差不多烧干的时候加入菜叶
6、放味精，大火收汁，装盘
咸肉莴笋炒食最佳。
因为咸肉的咸味可以增添莴笋的味道，莴笋的清爽口感又可以减轻咸肉的重口感，二者浑然融合，非常美味。
做法：1.先将咸肉切成小块，放入锅中煸炒至出油；2.将净洗干净的莴笋切条或切片，和咸肉一起煸炒，至莴笋变软后加少量盐、生抽等调料调味即可。
咸肉可以用其他食材搭配，如炒豆腐、炖土豆等，莴笋也可以和其他食材一起搭配做成其他美食，如炒虾仁莴笋、莴笋鸡肉卷等。
首先把咸肉泡水，把盐味泡出去，然后切丝，莴笋去皮，切成丝，切点小米辣，蒜末，葱花备用，起锅烧油，把咸肉炒香，加入小米辣和蒜末，莴笋，然后加入酱油，十三香，少盐，出锅前加入葱花，味素即可
把莴笋去皮切成菱形块或者是片，然后起锅烧油，油热后葱姜蒜干辣椒，再加入莴笋，稍加边炒，再放入咸肉，放点耗油均匀后加一点水水，碗里放一点粉面，喝点水拌匀，倒入锅里迅速变炒就可以。
这取决于具体的咸肉莴笋的食谱。
如果是炒咸肉莴笋的话，可以将咸肉先切成小块并腌制，莴笋洗净切段备用；热锅凉油放入腌好的咸肉块稍微煸炒后放入莴笋翻炒，最后加入调味料进行调味即可。
这样炒出来的咸肉莴笋鲜香可口，适合作为一道下饭菜。
除了炒法，还有蒸、烤、红烧等不同的做法能够制作出不同口味的咸肉莴笋。
总之，咸肉莴笋是一道美味营养的家常菜，不同做法能够满足不同人的口味需求。
咸肉莴笋可以用清炒或炒饭等方式来制作。
明确咸肉莴笋可以用清炒或炒饭等方式来制作。
咸肉和莴笋的搭配非常适合，咸肉的咸味可以补充莴笋的清淡味道，做清炒可以突出原材料的味道和营养，而做炒饭则可以与米饭配搭，制作营养丰富的一餐。
除了清炒和炒饭，咸肉莴笋还可以制作成其他菜品，比如咸肉莴笋炖豆腐、咸肉莴笋面条等。
这些菜品不但美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。
莴笋叶怎么吃好吃？
作为一个从事凉菜工作的厨师，我要很认真的回答你这个问题。
在各种蔬菜中，莴笋叶是很不错的一种食材，其营养也非常丰富！我们常见的做法是凉拌，名字叫活捉莴笋，还有一种叫麻酱油麦菜。两种味道各有不同也各有特色。
首先说一下活捉莴笋的做法，下面这张图片会告诉你操作流程和调料比例。
一定要仔细按照这个做法，做出来的莴笋非常好吃，非常爽口！
这也是我们餐厅比较好的一道菜，很受顾客们的喜欢！下酒吃饭都是一个不错的选择！
另一个麻酱油麦菜就相对简单了，我不多说了。
首先洗干净食材，切成长段备用，后将芝麻酱和花生酱用百事可乐调成比较浓稠的汁，淋在莴笋上即可食用。非常好吃！
希望能够帮助到你，谢谢！
到此，以上就是小编对于莴笋下饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋下饭做法大全的3点解答对大家有用。