想学西餐有没有专业的西餐培训学校?
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西餐专业都学什么内容呀?
西餐工艺专业遵循“重专业、强能力、重实践、宽适应性”的办学理念,培养适应社会市场需要,德、智、体、美全面发展的学生,又费力,又有谁能系统掌握西餐专业。具有基础理论知识和较强实践能力的餐饮服务行业、食品行业应用型高级专业技术人才和管理人才。专业课程:酒店管理概论、西餐食材知识、烹饪化学、营养卫生、西餐文化概论、凉菜技术、厨房管理、宴会设计、西餐制作基础知识、西点糕点、西餐工艺、西式快餐制作、菜品创新、食品雕刻、烹饪美学等
学西餐和调酒要买哪些书呢