大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛背柳做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛背柳做法大全的解答，让我们一起看看吧。
加盟串串香店之后，菜品是需要自己准备的吗？
既然加盟了，菜品采购是必不可少的，其实你谈到的是店面采购管理
我相信你的盟主会给你完整的配套方案和指导，但是现在的加盟，我们还是呵呵吧，希望你能好运。
说正题，菜品采购供应链其实应该理解为制定一套严格的菜品采购和验收的标准，不同的经营者有着不同的观念，有人喜欢新鲜食材，有人以成本为导向质量其次，而有人就是不懂花了高价买了次货。
既然是串串香，菜品的重点就是需要腌制的菜品，这里列举以各种味型需要腌制和裹菜的牛肉为例，进口黄瓜条牛肉就算了吧，不谈腌制，20多一斤的黄瓜条牛肉说实话口感真的好不到哪里，和新鲜30多块一斤的牛肉口感完全是两回事。何况我们还建议用牛背柳肉做，这本质不是腌制能决定的，食材就决定了。因此串串香中牛肉轻调味，靠食材提升口感，这种核心竞争力很少人能明白。
加盟串串店，更多的是品牌授权，管理培训，还有底料等配送！串串店的菜品是不是配送，要参考多方面的因素，比如总店的菜品是自己加工，是不是有统一的中央厨房，总店跟加盟店的物流成本，各自的菜品市场价格不同等！目前，常见的做法是底料由总部统一配送，总部输出品牌和管理培训，加盟店后期经营和菜品多是自己在当地市场采购，菜品也要根据当地人的喜好以及市场做优化更新！
到此，以上就是小编对于牛背柳做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛背柳做法大全的1点解答对大家有用。