大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣土豆丝大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣土豆丝大全的解答，让我们一起看看吧。
酸辣土豆丝做法家常？
1.土豆挑选
必须要挑选含水量较高的土豆，这样土豆吃起来会最脆口，而且不容易粘锅。
2.浸泡土豆
切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡，还必须加几滴醋，这样就可以完全去除土豆丝表面的淀粉。
3.土豆焯水
浸泡好的土豆丝，需要放在沸水中，焯水20秒，起锅过凉水备用。
4.大火爆炒
油温7成，放入土豆丝爆炒20-26秒钟，放入调料即可起锅，这样可使土豆丝吃着更爽口。
5.干辣椒和泡椒
这两种是必不可少的，干辣椒提辣增香，泡椒增酸增辣。
酸辣土豆丝家常做法如下
黄心土豆，青椒，干辣椒，五花肉，陈醋，葱油，盐，葱，姜，蒜.白醋。
做法：
1.先将土豆去皮，洗净，然后切成大小一样的丝儿，再用清水反复把淀粉洗净，再加入清水和白醋浸泡一会儿，给它控干水分。
2.起锅烧油，放入五花肉丝给它炒香，再下葱姜蒜，干辣椒，然后下土豆丝，炒制变软就可以了。
3.倒入青辣椒丝，翻炒均匀，加上盐，然后呢，这个时候，沿着锅边给它淋上点醋，再撒上点香菜段，最后，淋上一点葱油，翻炒均匀，就可以出锅了。
主料：土豆2个 ；
辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量
酸辣土豆丝
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土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。
所需食材：土豆 (300克)、红辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、大葱(5克)！盐(3克)、味精(2克) 、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克) 、蒜（5克）。
制作步骤
步骤1
将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
步骤2
酸辣土豆丝能放多久？
土豆丝就是很常见的一种美食面土豆丝的口感特别的脆，而且我们平常可以用来制作些酸辣土豆丝，或者用来制作小米都很不错，并且还比较简单一些，如果喜欢的话就可以尝试一下那土豆丝保存多久呢，竟然保存的话可以保存大概在三十分钟到五十分钟左右但其实只是在制作之前但如果是想要放在一些保鲜盒的话，他其实可以保存更长时间，但主要还是根据自己的选择，最好是吃一些新鲜的会比较好一点，这个营养价值也是最高的。
酸辣土豆丝王刚做法？
材料
主料：1，土豆500克；2，豆油35克，醋35克，精盐7克，花椒10粒，葱，姜丝，蒜片共15克。
做法
1、土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水；
2、大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。
1.准备食材：红椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3个、蒜2瓣、花椒5克、盐半勺、鸡精半勺、油适量、醋1勺。
2.青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用，干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。
用料：土豆2个
辅料：青红椒各1个、植物油2汤匙、精盐1/2茶匙、葱1段、红油1/2茶匙、陈醋1/2汤匙、花椒油1/2茶匙
制作步骤
步骤1
青红椒去蒂，去籽切细丝。
步骤2
土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。
步骤3
锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。
步骤4
到此，以上就是小编对于酸辣土豆丝大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣土豆丝大全的3点解答对大家有用。