食材和调料：牛排骨1000g，柱候酱1大匙，腐乳1块，腐乳汁1大匙，姜，葱，蒜，八角，桂皮，花椒，丁香，香叶，生抽，盐，花雕酒，糖?
做法步骤
第1步.准备好所有食材
第2步.牛排剁成块
第3步.牛排汆烫出血水，捞出来用清水洗净，备用。
第4步.姜拍破，葱切段，蒜拍破，备用。
第5步.取小碗，加入柱候酱，腐乳，腐乳汁，蚝油，用汤匙将腐乳压碎后调均匀备用。
第6步.炒锅加入色拉油，爆香葱姜蒜后加入调好的酱汁炒香，再加入烫好的牛排翻炒，炒至汤汁浓缩，并完全包裹于牛肉时加入清水，水量没过牛肉即可，加入八角，桂皮，丁香，花椒，香叶，和花雕酒，煮滚后加盖慢炖90分钟。待肉炖软后再加入生抽和盐，糖，调味即可
牛排的做法大全牛排怎么做
到超市买片好的牛排肉或者没有的话,可以买牛霖肉回家自己片，加生抽，生粉，嫩肉粉，葱，姜，蒜，葡萄酒，黑胡椒粉，不停地抓匀，待所有汁全都吃进牛排里后，再加少许水，抓匀，同时要等汁吃进牛排里．最后淋些油抓匀，至少腌半小时以上．锅放黄油，热后煎牛排，煎的时间不能长，否则也会老的．试试吧，祝你好胃口！
牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
