大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小抄藕做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小抄藕做法大全的解答，让我们一起看看吧。
藕片小炒最正宗的做法？
用料：莲藕1段、肉末80克、泡发的木耳100克
步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将冷冻的肉蓉微改刀下锅煸炒出香。
3.将莲藕去皮改刀过水再控水备用。
4.肉末出味后将藕片下锅煸炒。
5.炒至莲藕微微变色出味，再将泡好的木耳下锅。
6.按个人口感调好一个酱汁，我用到了香菇酱，辣椒油，香醋，酱油。
7.将调好的酱汁加至在锅里，再加入半小碗清水。
8.焖炒一下之后再加入葱段提鲜点缀即可。
小炒莲菜丝的家常做法？
1.莲藕直刀切片(不可横切)，再改刀成丝，青、红椒切丝，小葱切段。焯水
2.切好的藕丝与青、红椒丝分别倒入加了醋的沸水中焯水，捞出冲凉备用。烹调、成菜
3.净锅倒入油 30g，烧至三成油温，入藕丝与青、红椒丝。
4.加盐、鸡精、胡椒粉、味精、白糖、白醋调味，炒匀。
5.下入葱段拌匀。
6.装盘成菜。
小炒藕片怎么做好吃？
小炒藕片是一道传统的湘菜，下面是一个简单而好吃的小炒藕片的做法：
所需材料：
1. 鲜藕一个，大约500g；
2. 猪肉末适量；
3. 干辣椒适量；
4. 葱姜适量；
5. 十三香或五香粉少量（可选）；
6. 豆瓣酱、盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料适量；
7. 植物油适量。
小炒藕片是一道相对简单的家常菜，口感爽脆可口，营养丰富。下面为您提供一份小炒藕片的做法，希望能帮助到你。
材料：
鲜藕250克、胡萝卜适量、青红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、色拉油适量
步骤：
1. 鲜藕洗净去皮，切成片，大小适中，用盐水或白醋水浸泡10分钟，去除多余的水分，再擦干备用。
2. 胡萝卜切成丝，青红椒切小段，姜、葱、蒜分别切末备用；
3. 锅中倒入适量色拉油，放入热锅中，用中火烧至7成热左右，放入鲜藕片稍微煎一下，待藕片变色后捞出备用；
4. 将锅内留少许油，加入姜蒜末炒香，加入胡萝卜丝、青红椒翻炒，最后倒入鲜藕片，加入盐、鸡精、生抽、料酒，快速翻炒均匀。
制作材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。[1]
1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。
2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。
3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。
4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。
5、放入藕片，翻炒5分钟。
步骤/方式一
一节藕去皮，切成片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤/方式二
把80克五花肉切成硬币厚的薄片、适量青红尖椒切成段、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤/方式三
锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。
步骤/方式四
法
1 莲藕洗净切片，立即浸入清水中；大蒜斜刀切段，辣椒切片，姜片切丝待用。
2 烧热炒锅，倒入适量橄榄油，爆香大蒜梗、姜丝。
3 莲藕下锅，加适量盐翻炒，洒适量清水，盖好锅盖待焖一会儿，加入蒜叶，炒至蒜叶微软，加入鸡精，起锅。
到此，以上就是小编对于小抄藕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小抄藕做法大全的3点解答对大家有用。