大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉菜谱大全集的问题，于是小编就整理了5个相关介绍米粉菜谱大全集的解答，让我们一起看看吧。
米粉配菜做法？
所需配料：味极鲜少许、姜末少许、小肠适量、瘦肉适量、盐少许、味精少许、青菜适量、料酒少许、猪肝适量米粉适量、胡椒粉、少油少许
步骤
1.米粉提前下锅煮软，连汤一起盛出待用。
2.猪肝、小肠、瘦肉切好，用适量料酒、胡椒粉、盐、味精、姜末、味极鲜、地瓜粉腌好。
3.锅里烧开水，加少许盐。
新鲜米粉的做法？
做法
1、准备材料平底锅、盆、铲子、选用存放一年后的米而黏度较低的米、滤网。
2、冷水泡发30分钟，洗净干净。
3、炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。
4、耐心等待。
5、倒入盆中。
6、用机器打磨。
7、过滤杂质，重新打磨。
8、反复操作，检查是否还有颗粒。
9、打磨完成，将打磨好的封装。
主料：新鲜米粉500克、丸子10个、莲藕200克、香肠3个、鱼排
辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料110克、香葱2根、酥黄豆20克
做法：1、把新鲜米粉洗洗，把臻米多功能料理锅加清水，下米粉
2、加锅盖，把火力调到最大档位，大火煮开以后，在焖泡10分钟，捞起来过凉水。
3、把莲藕洗净去皮，切薄片，下开水里，煮1分钟，不要煮的太久了，藕片不脆了，捞起来过凉水，这样藕片脆
4、把姜和大葱洗净切片和段，香葱洗净切段，大蒜去皮切片，丸子解冻，鱼排切块
材料，油豆腐，小白菜，金针菇，香菜，火腿肠。做法，腊肠先放干锅煸一下后放水再放小白菜，金针菇煮5分钟，鲜米粉放水打散过几遍水后也放进锅中煮2分钟后再放进油豆腐，把鲜米粉跟配菜一起捞起来，放香油，生抽，香菜即可。
粗米粉的家常做法？
1、准备用料。粗米粉、肉丝、油菜、豆芽、胡萝卜丝、水发香菇、小葱、生抽、油。
2、粗米粉提前泡1小时以上，肉丝加少量料酒，生抽和淀粉拌匀，腌制5分钟。
3、热锅放油烧至五成热时放香菇和葱炒一下。
4、下肉丝翻炒断生。
5、放入剩下的蔬菜翻炒片刻。
食材清单加入采购清单
粗米粉 适量 、 生菜 半颗 、 牛肉丸 8个 、 白萝卜 适量 、 肉沫 适量 、 葱花 适量 、 油泼辣子 适量
烹饪步骤
步骤1/7
米粉煮二十分钟，再闷白，放冷水泡，要吃的时候再焯水
步骤2/7
另一锅葱花煸油热水倒下，可多些，后面水会烧干些，沸腾，放牛肉丸丁，大火煮牛肉味会越来越香，半熟再放萝卜片，一直大火，萝卜片七分熟小火闷，可放些芹菜丁提香
步骤3/7
米粉怎么做法？
食材：米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。
做法：
1、碗内倒入味极鲜酱油，倒入醋。
2、根据个人口味放入辣椒油。
3、加入熟白芝麻，调入适量食盐。
散装米粉做法？
提前将米粉入开水划散五分熟，过冷水，沥干备用。
2. 准备辅料，胡萝卜，洋葱，韭菜，茭白切丝，豆芽洗净，豆芽必须要的
3. 五花肉切丝放酒，生粉腌制。可以用瘦肉，但个人认为五花肉更好些。
4. 加稍多油，先煸炒肉丝，再依次放胡萝卜，洋葱，茭白
5. 放入米粉，一手用铲子一手用筷子，翻炒几分钟，放豆芽，加调味，再翻炒几下最后撒点胡椒粉。
到此，以上就是小编对于米粉菜谱大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉菜谱大全集的5点解答对大家有用。