大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小公鸡泡饼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小公鸡泡饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
柴火鸡贴饼做法？
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
做法
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
原料
三黄鸡 (一只)
土豆 一个
香芋 一个
洋葱 一个
彩椒 适量
步骤1、彩椒、土豆、香芋切成你喜欢的样子备用
步骤2、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、麻椒摆好照相
步骤3、热锅冷油下郫县豆瓣酱炒出红油后加入香料炒出香味后加入小鸡鸡炒出它们的皱纹
小鸡贴馍怎么做？
原料：嫩小本鸡600克，面粉350克，青红椒块适量。
调味料：姜片、蒜瓣、八角、花椒粒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量。
准备：
1、面粉中加适量盐和味精，和成稍软的面团，再把软面团分成25克左右的小剂子，大约可以分为16个左右吧。把小剂子放在清水里泡着待用，不泡也行，但泡一泡会好吃些。
2、小本鸡杀好洗净剁成鸡块待用。
小鸡贴馍的做法步骤：
1、铁锅倒油烧热，放姜片、蒜瓣、八角和花椒粒炝香，倒鸡块，炒干鸡块的水汽后烹入料酒，翻炒一会加适量高汤或清水大火烧开。
2、放精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油和老抽等调味料，翻匀后转小火，盖锅保持小火烧至鸡肉熟透且汤汁稍浓稠。
3、取出泡在水里的面剂子，用手按压成薄饼后贴在锅的四周，薄饼的下边缘最好有一部分在汤里，再继续小火烧至饼熟，放青红椒块翻匀，青红椒断生即可关火。
补充说明：
正宗炖鸡饼做法？
材料：鸡肉400g、土豆3个、面粉400g、盐适量、干辣椒1个、葱少量、姜适量、油适量、料酒适量、酱油适量
做法：
1、把鸡肉用清水洗干净，控干水分。
2、葱切小段，姜切片，一个干辣椒切成段。
3、锅内倒油，油热后，把姜，葱，干辣椒倒入油锅。
4、有香味冒出后，把洗干净的鸡肉倒入，翻炒均匀。
5、再加入料酒，盐，并倒入酱油上色，最后添入水。
6、把土豆削皮，切成块，倒入锅中。
7、和面，面和水和在一起，然后捏成面饼。
8、等待锅中水开后，面饼沾点水，然后放在锅沿处，换小火。等待40分钟后，就可以出盘。
鸡生饼饼做法？
做法
1.面粉和水准备好
2.准备一块姜和一把香葱
3.鸡蛋打入面盆准备和面，放鸡蛋的理由是烙出来的饼会更酥
4.加一小勺白糖，可以和面和一起，也可以用热水化了和面的时候放，放糖的理由是会使饼松软些
5.面和好的状态，盖盖儿静置一个小时，其间再揉一次
6.饧面过程中，我们要熬鸡油，如果有洁癖就鸡油洗一下然后焯一下水
7.熬鸡油有两种方法，一种是油熬法，放点食用油炸鸡油，这样最快；一种是水熬法，用水煮，然后撇浮在水面上的油；我的方法，直接扔干净的锅里，不放水也不放油，自己煸，其实也算是油熬了。味道最好的方法应该是水熬的，虽然麻烦，但是鸡油的味道柔和，香气足，油熬的还是有些若有若无的焦糊味。熬油的时候放几粒花椒，一点葱，去腥提香
8.鸡油熬成油渣就可以关火了，然后把油渣捞出，鸡油就成了
9.面也饧好了，准备开始了
到此，以上就是小编对于小公鸡泡饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小公鸡泡饼做法大全的4点解答对大家有用。