大家好，吃了这么多年豆芽，有没有想过把家里的豆芽送过来吃？其实方法很简单。今天给大家分享制作豆芽的三个小要点。
豆芽作为我们生活中非常常见的豆类蔬菜食材，脆而有嚼劲。无论是用来直接炒菜，作为火锅的配菜，还是作为干锅的锅底菜，味道都很不错。此外，豆芽的营养价值也很丰富，含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、磷、钾矿物元素、氨基酸等。
秋季多吃豆芽，可以补充水分，防止便秘，防止中老年人高血压，还可以减肥。同时，豆芽的价格也更便宜，更实惠。在我们那里，两块钱可以买一小袋豆芽，如果用来炒的话，也就一大盘而已。豆芽很好吃。其实我们可以自己在家做豆芽。只需要五天就能得到满满一大盆新鲜豆芽。
原料:绿豆、清水
制作:
1.首先，第一天我们需要准备200克绿豆，倒入一个大锅里，多加水。让它们在室温下静置浸泡一夜。
2.第二天，绿豆已经泡裂了。这时要准备一个带孔的蒸格，上面铺一块浸湿的蒸笼布，然后把绿豆撒在上面，用手充分摊平。
3.然后用笼布盖住绿豆。接下来的四五天里，每天早晚都要给它浇一次水，每次的水量大概在两三百毫升左右。
4.浇水后，准备一个盖子盖在绿豆上，然后盖上一层深色毛巾，完全避光。
5.操作过程中，一定要保证豆芽不沾水，否则豆子很容易腐烂，以至于不能发芽。
6.第五天，我们可以打开纱布了。豆芽已经特别茂盛，根系发达，看起来特别开胃。
7.然后，我将与你分享一种用准备好的豆芽制作炒豆芽的美味食品。用剪刀把豆芽的根部剪掉，放入大锅里。
8.然后简单用清水洗净，控干水分捞出，锅中加入热油，加入适量食用油，油热后将豆芽倒入锅中翻炒。
9.炒一会儿，加适量盐调味，把豆芽炒软，再放一把韭菜，倒入一勺蚝油，快速翻炒，把韭菜炒到断。
10.煎一分钟左右。出锅装盘后，一盘脆甜的豆芽炒韭菜就做好了，吃完味道鲜美。
小贴士：
1.做豆芽特别简单。记住这三点就行了:一是保湿，二是透气，三是避光。你可以在家做豆芽。
2、除了用绿豆，我们还可以用黄豆做豆芽。操作流程和步骤都一样，简单易用。
3.如果你有更多萌豆芽的小技巧，欢迎在评论区留言，供大家学习。
