家常西兰花凉拌的全方位做法
西兰花是一种营养丰富的蔬菜。它不仅味道香浓可口，而且烹饪方法多样。其中，凉拌西兰花是一道简单又美味的家常菜。下面就为大家介绍一份全面的家常西兰花沙拉食谱。
选购食材
首先，选择新鲜翠绿、紧实紧实的西兰花为主料。另外，还需要准备调料：生抽、醋、盐、白糖、蒜末等。
处理食材
将买来的新鲜西兰花洗净，然后用刀切成小块或小花备用。水烧开后，加少许盐，焯至生。用冷水沥干并放在一边。
制作调味汁
将适量生抽、醋、白糖放入容器中，根据个人口味加入少许盐、蒜末拌匀成酱。
凉拌处理
将焯水沥干的西兰花倒入碗中，淋上准备好的酱汁，轻轻搅拌，让每一片西兰花都沾上美味的酱汁。
装盘摆放
最后将准备好的冷西兰花盛入盘中，根据个人喜好撒上一些香菜丝或胡萝卜丝，以增美观。
