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导读:做速冻水饺用冷水煮是不对的！学会正确的做法，甜糯不裂，超级好吃。
说到适合冬天吃的食物，人们首先想到的就是饺子。其实有一种食物和饺子同名，也很适合冬天吃。与饺子并称“北有饺子，南有汤圆”的就是汤圆。汤圆好像没有饺子出名，但是爱吃的人很多，我也是其中之一。我喜欢饺子，尤其是那些用花生和芝麻做馅的。味道很丰富，一口一个，很好吃。说起饺子，我还记得大学的时候，我爱吃饺子。另外，元宵节是在学校过的，所以和舍友买了很多速冻水饺回宿舍吃。我们的想象是美好的，但现实是残酷的。我们煮的饺子裂开了，水渍斑斑。看着很开胃，我们只能晚点叫外卖。
吃完饺子，我给我妈打电话，问她为什么。我妈先问了我具体的烹饪方法，然后分析了原因。她告诉我，做速冻水饺的时候，不管用冷水还是热水煮，煮出来的水饺都会开裂，所以第一步用开水煮是不对的，煮的时候要注意很多点，才能煮好。她很细心的给我分享了正确的方法。第二天买了一包饺子煮，煮出来的饺子很好吃。果然“姜还是老的辣”，但我妈还是明白了。但是，第一次失败对我来说是一件好事，因为我经历了一次失败，所以之后就牢牢记住了正确的方法，而且已经成为习惯，任何时候都不会出错。
想必很多朋友对做速冻饺子都有不同的疑问。下面我给大家分享一下冷冻饺子的正确做法。用冷水煮速冻饺子和开水都是不对的！学会正确的做法，甜糯不裂，超级好吃！感兴趣的朋友，一起来看看吧。
我们需要准备的食材:冻汤圆、桂花、冰糖。
第一步:准备一个干净的盘子，把要煮的速冻饺子放在盘子里备用。我喜欢吃有底味的汤圆，所以喜欢加底味。我准备的香精是桂花和冰糖，作为底味很香。当然也可以根据自己的喜好添加。然后在烧开的锅里加水，开大火烧开水。
第二步:等到锅里的水开成泡泡。这时候可以慢慢把盘子里的饺子放进锅里。饺子下锅后不要闲着。用勺子的背面沿着锅底轻轻推饺子，这样饺子可以很快分开，不会粘在一起。
注意:这一步是最关键的一步。冷冻汤圆不宜用开水和冷水煮。当锅里出现密集的小气泡时，它们应该被煮熟。锅里出现小气泡时，水温在40度左右。这个时候最好在锅里煮，不会裂开露出馅料。如果在水开的时候下锅，饺子很容易因为突然受热而开裂。饺子如果用冷水煮，会随着水温的升高而熟。这时候饺子在水里泡久了，表皮会吸收大量水分，很容易把饺子煮熟，最后煮成汤。所以不管是开水还是冷水都是不对的，温水才是正确的做法。
第三步:加入汤圆后，等到锅里的水开了，把火调成中火，然后在锅里加入半碗凉水，等水再开的时候继续加入凉水。重复此操作三次。这一步加冷水和煮饺子是一样的。需要加三次冷水，最后一次水烧开就熟了。当水终于烧开，饺子浮起来的时候，把桂花汤底倒入锅里，煮十秒左右，就好了。
第四步:钓饺子的时候，也要注意。你应该用勺子钓鱼，尽量不要用漏勺。用漏勺捞的时候没有汤汁，饺子容易粘在一起，所以要和汤汁一起用勺子，这样饺子才不会粘裂。此外，这种汤含有维生素和其他营养物质，溶解在由煮熟的淀粉制成的水中。吃汤圆，喝汤，可以促进汤圆的消化。
注意:煮好的汤圆要趁热吃，凉了不要吃。凉了的汤圆不仅容易噎着，而且很难消化。吃它们对你的健康不好，所以你必须趁热吃。
用冷水煮速冻饺子和开水都是不对的！学会正确的做法，甜糯不裂，超级好吃！以上是冷冻水饺的正确做法。你一定要学会它，这样你才能做出又甜又软又好吃的饺子。
