亲爱的美食爱好者，您是否厌倦了油腻喧闹的餐厅，是否渴望回家做那些简单又美味的家常菜呢？那么，让我们一起走进充满简单、美味、健康、温馨的家常饭菜世界吧。以下是我们精心挑选的100道家常菜谱，让您在家也能轻松享受美味。
**第1 部分：蔬菜**
1.蒜末炒空心菜
2、酸辣土豆丝
3、青椒炒茄子
4.蒜蓉生菜
5.蚝油生菜
6、酸辣白菜
7、醋土豆丝
8、青椒炒豆芽
9. 大蒜西葫芦
10、素炒大白菜
**第二部分：肉类**
11、青椒肉丝
12、蒜香炒肉片
13、回锅肉
14. 咕噜肉
15、红烧肉末豆腐
16. 牛肉和土豆
17. 蒜蓉蒸鸡翅
18、青椒炒牛肉丝
19. 鱼香肉丝
20. 宫保鸡丁
**第三部分：海鲜**
21. 清蒸鲈鱼
22、红烧鲫鱼
23. 香辣虾
24. 清蒸大闸蟹
25. 蒜蓉粉丝带子
26、葱姜炒海蛤
27. 香辣扇贝
28. 葱姜鱿鱼圈
29. 蒜泥蒸虾
30. 红烧黄鱼
**第4 部分：汤**
31. 番茄鸡蛋汤
32. 海带蛋花汤
33. 酸辣汤
34. 莲藕排骨汤
35. 鸡汤（鸡翅或整鸡）
36、冬瓜排骨汤（排骨需焯水）
37、黄豆猪蹄汤（猪蹄需焯水）
38.金针菇鸡蛋汤（金针菇蛋液）
39、紫菜肉丝汤（肉丝蛋皮）
40. 酸辣豆腐汤（豆腐木耳）
**第五部分：主食**
41、家常炒面（冷水煮面）
42. 手擀面（煮熟后用凉水泡）
43、葱油面（面条煮熟，淋上葱油）
44、红烧牛肉面（牛肉煮熟切块，面条煮熟淋上红烧汤底）
45. 番茄炒饭（将米饭煮至半熟，加入番茄炒）
46.地三鲜（炒土豆、茄子、青椒等蔬菜）
47. 蛋炒饭（炒饭和鸡蛋）
48. 炸酱面（炸酱炒面）
49、酸辣面（煮面加配菜和汤底）
50、米粉（煮熟后加入各种调味料和配菜）
**第6 部分：其他**
51、家常炖鸡蛋（鸡蛋用温水搅拌，过滤后倒入碗中，盖上保鲜膜，水开后蒸5-7分钟）
52、凉拌黄瓜皮蛋（黄瓜切丝，皮蛋切碎，加入蒜末、生抽、醋、香油拌匀）
53、西红柿炖豆腐（西红柿切丁，豆腐切丁，加适量水、盐、鸡精、糖炖） 54、锅焖茄子（茄子切丁，油炸，加入适量的水、盐、鸡精、老抽、蚝油）炖）55.家常凉拌木耳（木耳泡发，洗净，加入蒜末，生抽，醋和香油拌匀）以上就是我们为您精选的100道家常菜谱。每道菜都简单易学，味道鲜美。接下来我们就从第一部分蔬菜开始，详细介绍每道菜的烹饪方法！希望您喜欢这些家常菜谱并享受烹饪乐趣！
